מרק Ribollita עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 3 מנות. עם 548 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן כל אחד. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סלרי, שעועית חמאה, פח עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו מרק ריבוליטה, Ribollita (מרק טוסקני כפרי), ו Ribollita (מרק לחם איטלקי) (מתכונים דומים).