מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות48
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
מתכונים קשורים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
מגזין

סאקי-הליבוט מאודה עם זנגביל וכרוב

סאקי-הליבוט מאודה עם זנגביל וכרוב
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל הליבוט מאודה סאקה עם זנגביל וכרוב. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 45 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 361 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן אם יש לכם חמאה, בצל ירוק, כרישה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. מתכונים דומים: Sake-הליבוט מאודה עם גזר מקורר, מולים מאודים סאקה עם זנגביל, מיסו ותרד, ו סאקה-בס מאודה עם ג'ינג'ר ובצל ירוק.

הוראות

1
משרים את הכרובית במיץ זנגביל בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ ג ' ינג ' רמיץ ג ' ינג ' ר
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
2
ניקוז.
3
בינתיים, בכל אחד 2 מחבתות בינוניות, להמיס 1 כף החמאה ב 1 כף השמן. מחלקים את הכרוב, כרישה וג ' ינג ' ר טרי בין המחבתות ועונה עם מלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות, עד שהתרכך אבל לא השחמה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ג ' ינג ' ר טריג ' ינג ' ר טרי
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
מחלקים את הסאקי בין המחבתות ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפנירוטב שומשום יפני
5
מוסיפים 4 פילה הליבוט לכל מחבת ומתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים מעל חום גבוה עד הדג הוא מוצק, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פילה הליבוטפילה הליבוט
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מעבירים את הליבוט והירקות לקערות רדודות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
הליבוטהליבוט
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
7
מקשטים עם כרובית מגולחת בצל ירוק פרוס לשרת.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות עבור הליבוט. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 of 2021אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו הוא צהוב בהיר בצבע עם ניחוחות פרחוניים בולטים עם שמץ של תבלין; בינוני בעל גוף עם מינרליות טובה וגימור מדויק.זוגות היטב עם דגים רכיכות, עופות, בשר לבן כמו המתנע או עם הארוחה
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח