קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מגזין

סוגו חזיר עם סטרוצאפרטי

סוגו חזיר עם סטרוצאפרטי
חזיר סוגו עם Strozzapreti עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 430 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . 7 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לכם עגבניות, קוביות גזר, שמן צמחיוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: חזיר סוגו עם Strozzapreti, Strozzapreti עם נקניק חזיר, כרוב ניצנים מגולח, ומרווה, ו פפרדלה עם בשר חזיר סוגו ואגוזי לוז.

הוראות

1
בנדיבות מלח ופלפל החזיר.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2
מחממים סיר כבד רק גדול מספיק כדי להתאים את החזיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את השמן, ואז מוסיפים את החזיר. מטגנים עד חום זהוב, הופכים עד חום זהוב מכל הצדדים. הביטים השחומים הניחו את היסודות לסוגו שלנו.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
4
להעביר את החזיר לצלחת, לנקז את כל אבל 1 כף שמן, ולאחר מכן להוסיף את השום, בצל, וגזר.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
מטגנים את הירקות עד שהם מתחילים להשחים. זה ממתיק אותם ומוסיף שכבה נוספת של טעם על גבי חזיר משחימים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
6
מוסיפים את היין האדום ומביאים לרתיחה. אתה רוצה לגרד את כל החתיכות השחומות מתחתית המחבת ולשרוף את האלכוהול ביין.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
אלכוהולאלכוהול
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים את העגבניות, עלה דפנה וקורנית לסיר יחד עם החזיר. ודא חזיר שקוע בעיקר, ואז לכסות באופן רופף עם מכסה (להשאיר את המכסה פתוח). להנמיך את החום נמוך ומבשלים במשך כ 3 שעות או עד שאתה יכול בקלות לתקוע מזלג לתוך החזיר. אתה רוצה להפוך את החזיר כמה פעמים אם זה לא מכוסה לחלוטין ברוטב. כאשר החזיר הוא רך, להסיר אותו מן הסיר ולהשתמש מזלג לגרוס את הבשר. השתמש בכפית כדי לרפרף כל עודף שומן (קצת זה בסדר, אבל אתה לא רוצה כתם שמן על גבי).
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
מוסיף את החזיר בחזרה לרוטב, שאמור להיות עכשיו די עבה. אם זה מימי, להגביר את החום קצת ולהפחית אותו עד שהוא נחמד ועבה. מרתיחים את strozzapreti רק קצר של הזמן שצוין על החבילה.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
מסננים ומוסיפים לסוגו. להגביר את החום ולבשל במשך כמה דקות עד strozzapreti הוא אל דנטה והרוטב בקלות מעילים כל פיסת פסטה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
10
מגישים עם פרמזן מגורר-רג ' יאנו.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano