מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות20
ציון בריאות2
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
ספרינג רולס אסייתיים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מרק שום קלוי וחצילים
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
כריכי ירקות צלויים
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תינוקות זנגביל
כדורי צ'יזבורגר בייקון
מתכונים קשורים
כריכי חזיר ברביקיו איטיים
קרפ פובלנו קרמי
מרק תירס
רוסטביף ממפיס נמס.
מגזין

סיבובי שיפון שמיר

סיבובי שיפון שמיר
ניתן להכין את המתכון לעגולי שיפון שמיר תוך 50 דקות בערך. תמורת 15 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 6% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתאפור זה מכיל 127 קלוריות, 5 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 20 מנות סועדים. אדם אחד היה שמח שהם ניסו את המתכון הזה. אם יש לכם קמח שיפון, מים, זרעי שמיר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 25%. הציון הזה לא כל כך גדול. מתכונים דומים: סיבובי שיפון קוקטיילים, סיבובי מלפפון-שמיר ולחם שיפון קימל שמיר.

הוראות

1
מערבבים בקערה 2 כוסות קמח לכל מטרה, קמח שיפון, אבקת חלב, שמרים, סוכר, מלח ותבלינים. בסיר מחממים מים וקיצור ל-120°-130°.
מרכיבים שתצטרך
זוק מגורר, ארוז היטב (השתמש בזוקי בגודל רגיל לא לתינוקות)זוק מגורר, ארוז היטב (השתמש בזוקי בגודל רגיל לא לתינוקות)
אבקת חלבאבקת חלב
40 שיני שום, קצוצות40 שיני שום, קצוצות
טעם מייפל לפי הטעםטעם מייפל לפי הטעם
קמח שיפוןקמח שיפון
1 בקבוק (1 אונקיה) צבע מאכל אדום, אופציונלי1 בקבוק (1 אונקיה) צבע מאכל אדום, אופציונלי
4 אנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקן4 אנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקן
ועוד לשמןועוד לשמן
אנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקןאנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקן
ציוד שתשתמש בו
1 כדור 10 אונקיות בצק לבן או מחיטה מלאה1 כדור 10 אונקיות בצק לבן או מחיטה מלאה
1 1/2 פאונד סינטה עליונה, חתוך כנגד הגרגר על ההטיה לשמונה רצועות או אצבעות בגודל 1/8 אינץ'1 1/2 פאונד סינטה עליונה, חתוך כנגד הגרגר על ההטיה לשמונה רצועות או אצבעות בגודל 1/8 אינץ'
2
להוסיף לחומרים היבשים; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה מספיק קמח לכל מטרה שנותר כדי ליצור בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
זוק מגורר, ארוז היטב (השתמש בזוקי בגודל רגיל לא לתינוקות)זוק מגורר, ארוז היטב (השתמש בזוקי בגודל רגיל לא לתינוקות)
כתשו סוכריות קשות של ג'ולי רנצ'רכתשו סוכריות קשות של ג'ולי רנצ'ר
3
הופכים על משטח מקומח; ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6-8 דקות.
4
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן את החלק העליון. מכסים ומתפיחים במקום חמים עד להכפלה, כ-45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 פאונד סינטה עליונה, חתוך כנגד הגרגר על ההטיה לשמונה רצועות או אצבעות בגודל 1/8 אינץ'1 1/2 פאונד סינטה עליונה, חתוך כנגד הגרגר על ההטיה לשמונה רצועות או אצבעות בגודל 1/8 אינץ'
5
מנקבים בצק למטה. הופכים על משטח מקומח קלות; לחלק לשניים. יוצרים שני כדורים.
מרכיבים שתצטרך
כתשו סוכריות קשות של ג'ולי רנצ'רכתשו סוכריות קשות של ג'ולי רנצ'ר
אגרוףאגרוף
6
מניחים על שני ניירות אפייה משומנים. מכסים ומניחים לנוח במקום חמים עד להכפלה, כ-35 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 (5 אונקיות) גוש שוקולד מתוק למחצה, קצוץ לקוביות (מומלץ: Callebaut)1 (5 אונקיות) גוש שוקולד מתוק למחצה, קצוץ לקוביות (מומלץ: Callebaut)
7
בעזרת סכין חדה, צור מספר חתכים רדודים בחלק העליון של כל כיכר.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס חזיר משוך מוכן1/4 כוס חזיר משוך מוכן
8
אופים ב-375 מעלות למשך 30-35 דקות או עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
חזה הודו פרוס, חתוך עבה במעדנייה או רוטיסרי, קצוץחזה הודו פרוס, חתוך עבה במעדנייה או רוטיסרי, קצוץ
9
מוציאים מהתבניות לרשתות לצינון.

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

יין מבעבע ורוזה מבעבע הם הבחירות המובילות שלי עבור אנטיפסטי. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. Juve & Camps Reserva de la Familia 40 שנה Cuvee Cava עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Juve & Camps Reserva de la Familia 40 שנה Cuvee Cava
Juve & Camps Reserva de la Familia 40 שנה Cuvee Cava
בצבע זהב בהיר, לקאווה זו ניחוחות של אפרסקים לבנים בשלים, באגט קלוי עם רמזים של הדרים לימון ומשמשים. החך עשיר ורחב עם טעמים של תפוח ירוק, תה ירוק יסמין ושקדים קלויים. הקאווה הברוטה הטבעית הזו היא רב-תכליתית ביותר מכיוון שלא הוסיפו מינון, כך שהחומציות והבועות מנקות את החך לאחר כל ביס. מנות מומלצות: שרימפס שום, מוסר ים במרינדה במיסו, טונה בציפוי שומשום, צ'יקן טיקה מסאלה וג'מון איבריקו.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב