Southwest ארבעה שעועית סלט העליון נטול גלוטן, וצמחוני מנה צדדית. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 357 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. אם יש לך רוטב פלפל, שעועית, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: סלט חזיר ושעועית דרום-מערב, שעועית שחורה סלט דרום מערב, ו סלט שעועית אבוקדו דרום-מערב בריא.