סלט ירוק עם רוטב סלק
זמן הכנת המתכון כ 10 דקות. נסו סלק וסלט שעועית ירוקה עם רוטב דיז'ון חריף, סלק, שעועית ירוקה & סלט Cannelini עם רוטב Dijon, ו סלט סלק טרי וחם עם סלק ירוק ורוטב יוגורט (מזון כוח) (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים חומץ, מיץ לימון, חרדל, שאלוט וסלק בבלנדר. עם להבים בתנועה, מוסיפים לאט את שני השמנים. להתמזג עד עבה וקרם. מתבלים במלח ופלפל.
יוצקים חצי מהרוטב לקערת סלט גדולה ועורמים עליה חסה. לזרוק רק לפני ההגשה ולהעביר נשאר ההלבשה בצד.
מרכיבים
2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סלק משומר קצוץ או קלוי1אוראו ממולאים כפולים
חרדל דיז'ון3בצל צהוב בינוני, קצוץ
ירקות קרועים, כגון בוסטון, רומיין וחסה אדומה וירוקה, ארוגולה וצנונית12 כפיות אבקת שום
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר8שרימפס וורידים
מלח ופלפל12 כפיות אבקת שום
שאלוט קטן, טחון (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים