זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , שהוא מוצק. נסו כרוב ניצנים קלוי עם גרעיני חמניות, בקלה שחורה מזוגגת מיסו על נבטי חמניות, ו כרוב ניצנים קלוי עם גרעיני חמניות (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה קטנה, להקציף יחד שאלוט, שום, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
שאלוט, מגורר או טחון
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
להביא 4 כוסות מים לרתיחה בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
חותכים וזורקים את החצאים התחתונים של אספרגוס ספירס.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
4
חותכים צמרות לתוך 2-in. אורכים. מבשלים אספרגוס עד בקושי מכרז, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
5
מסננים במסננת ומעבירים לקערה גדולה של קרח ומים קרים. כאשר מגניב, לנקז ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
בקערה גדולה, לשלב עלי חסה ונבטים.
מרכיבים שתצטרך
עלי חסה
נבטים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
הוסף חצי מהויניגרט השמורה וזרוק בזהירות רק עד מצופה. מחלקים חסה ונבטים בין 4 צלחות, החל העלים הגדולים עבור השכבה התחתונה.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרט
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
נבטים
8
מפזרים כל ערימה של ירקות עם אספרגוס, מלפפון, פלפל, וצנוניות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשות
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
1-1/2 אונקיות. ג'ין
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
ירוק
9
טפטוף הירקות עם קצת יותר ויניגרט.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרט
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
10
מקום 1 כף. גבינת עיזים על כל סלט ומגישים עם ויניגרט הנותרים ומלח ים עבור זליפה אם אתה רוצה.