קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

סלט עגבניות ואבטיח

סלט עגבניות ואבטיח
צריך ללא גלוטן, ותוספת שלמה של 30? סלט עגבניות ואבטיח יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 223 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 19 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי ישן, זרעי כוסברה, עשבי תיבול, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה יהיה להיט בחג הקיץ שלך. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו אבטיח סלט עגבניות, אבטיח וסלט עגבניות, ו סלט עגבניות ואבטיח (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, לשלב את העגבניות, מלפפון, אבטיח, אבוקדו, ועשבי תיבול. במטחנת תבלינים, לטחון את זרעי כוסברה לאבקה דקה.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
אבטיחאבטיח
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים את כוסברה הקרקע לתערובת העגבניות וזורקים בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
3
בקערה קטנה, לטאטא יחד את שמן זית, חומץ בלסמי, ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
יוצקים את תערובת העגבניות וזורקים למעיל באופן שווה. לטעום ולהתאים את התיבול לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
5
לשתות
מרכיבים שתצטרך
צנצנות כל אחת) ריבת תותצנצנות כל אחת) ריבת תות
6
אם תשאלו קבוצה של סומלירים איזה מגוון יין לבן הם לרוב ממליצים לאורחים במסעדות שלהם, הרוב יענה על ריזלינג, אחד מענבי היין הגדולים בעולם. ריזלינג יכול להשתנות בסגנון, אבל כולם עדינים, חומצי, ופירותי (לעתים קרובות טעימות של משמש ואפרסק). חפשו ריזלינג בסגנון גרמני מקליפורניה שהוא יבש, קל, ומעט מתוק להגשה עם סלט זה, כגון נבארו מעמק אנדרסון או אסטרלינה ממנדוסינו.
מרכיבים שתצטרך
ריזלינגריזלינג
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
ענביםענבים
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
Reprinted with permission from Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition by Gerald Hirigoyen with Lisa Weiss, copyright © 200
8
צילום זכויות יוצרים © 2009 by Maren Caruso. פורסם על ידי Ten Speed Press.