קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות24
מגזין

סלט פטה ים תיכוני עם רוטב רימון

סלט פטה ים תיכוני עם רוטב רימון
אם יש לך מיץ לימון, רימון זרעים, כפית קינמון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו טונה ים תיכונית, תפוחי אדמה, זית, סלט פטה עם רוטב שום, סלט קצוץ עוף ים תיכוני עם רוטב שמיר פטה שמנת, ו תפוח ורימון Quinoan וסלט כרוב עם Fetan ברוטב דיז'ון מייפל קארי.

הוראות

1
תנור חום ל 200C / מאוורר 180c / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מחממים את הגריל להגדרה הגבוהה ביותר שלו.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
3
חותכים את הפלפלים לרבעים, ואז למקם אותם, עור בצד, על תבנית אפייה. גריל עד מושחר.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
מניחים בשקית ניילון, לאטום, ואז לעזוב במשך 5 דקות. כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לגרד עורות, להשליך, ואז להניח את הפלפלים בצד.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'
5
מניחים את חצילים על מגש אפייה, טפטוף עם שמן זית וקינמון, ואז מתבלים במלח ופלפל. צלוי עד מוזהב וריכך כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
6
בינתיים, לשלב את כל מרכיבי ההלבשה ומערבבים היטב. כדי לשרת, מניחים את חצילים, שעועית ירוקה, בצל ופלפלים על צלחת הגשה גדולה. לפזר עם פטה וזרעי רימון.
מרכיבים שתצטרך
זרעי רימוןזרעי רימון
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירחבצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
7
יוצקים את הרוטב מעל, ולאחר מכן לסיים עם הפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן

סלט יכול להיות משויך עם שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Foley Estate Winery Sta. ריטה הילס שרדונה. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 27 דולר.
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
כרמי ראנצ ' ו סנטה רוזה (Rancho Santa Rosa Vineyard) תוכננו במקור כמיקרו-יקבים בודדים המתוכננים ל-59 בלוקים ייחודיים המבוססים על אדמה, חשיפה, גובה, ציון, rootstock ושיבוט. רנצ ' ו סנטה רוזה מייצרת יינות עשירים ומשיי להפליא.