סלט צדפות מטוגן
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: צדפות מטוגנות עם סלט אגסים אסיאתי, פריד אויסטר פו בויז, ו טאקו צדפות מטוגנות.
הוראות
טובלים צדפות בחלבון ביצה, מחפר בפירורי לחם. תניח בצד.
יוצקים שמן למחבת כבדה גדולה; חום עד 35
מטגנים צדפות, בקבוצות, על 1 דקה בכל צד או עד הזהב; לנקז על מגבות נייר.
מסדרים פטריות באופן שווה על תרד, טפטוף עם חצי ויניגרט יין אדום. סלטים למעלה עם צדפות, פרוסות בצל, בייקון, ומגישים מיד עם ויניגרט הנותרים.