קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות93
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
אוכל מנחם במיטבו: מתכוני תבשיל בקר הטובים ביותר
בישול עם בירה: 5 מתכוני המסיבה הטובים ביותר
איך לבשל בקר וסטייק
מה לבשל השבוע?
המדריך האולטימטיבי להכנת רול-אפס פירות תוצרת בית משלך
מדגנים עתיקים ועד מעדנים מודרניים: פתיחת ההיסטוריה המרתקת של האוכל
העתיד של אוכל טבעוני: בחינת מגמות קולינריות עולמיות בשנת 2023
מעבר לגבולות: גילוי הגיוון והטעימות של מטבחים גלובליים
מסע גסטרונומי: גילוי המסעדות המפורסמות ביותר בעולם
חקר תרבות האוכל העשירה של אירופה: מסע גסטרונומי ברחבי היבשת
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
סלט קיץ ארטישוק & אספרגוס חם
מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש חניתות אספרגוס, לימונים, שמן זית, תימין sprig. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 96%. נסו סלט ארטישוק חם, בייקון חם & מתכון סלט ארטישוק, ו סלט ארטישוק חם של חתול שחור (מתכונים דומים).
הוראות
1
כאשר הארטישוק גזוז, מצא מחבת רחבה מספיק כדי להחזיק אותם בשכבה אחת. לסחוט מיץ מלימון חצי וחצי-למלא עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך![חצי וחצי]()
חצי וחצי![לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')]()
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')![טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)]()
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)![קליפות מלימון]()
קליפות מלימון![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
חצי וחצי
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
קליפות מלימון
1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות2
מוסיפים 2 כפות שמן זית, תבלינים, טימין, חומץ, ארטישוקים וקמצוץ נדיב של מלח. מביאים לרתיחה, ואז להנמיך את החום ומבשלים במשך כ 15 דקות עד רך. כבה את החום ולאפשר להתקרר (ראה טיפים, להלן).
מרכיבים שתצטרך![לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')]()
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
צ'יפס קינמון וייטנאמי
2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים3
הכן את האספרגוס. ראשית, לחתוך את הקצוות וודי, ולאחר מכן להשתמש מקלף להב מסתובב לקצץ את הקצוות, סיבוב אותם כמו שאתה הולך כך שהם בסופו של דבר באותו עובי כמו הקצוות.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביותציוד שתשתמש בו![קולף]()
קולף
קולף4
מביאים מחבת גדולה של מים מומלחים לרתיחה מתגלגלת. מבשלים את האספרגוס במשך 2 דקות, ולאחר מכן לנקז קצה ישר לתוך מים קרים בכבדות. השאר עד מגניב לחלוטין, לנקז שוב, ואז להפריש.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות5
כדי להפוך את הרוטב, לחמם 2 כפות שמן זית במחבת, ולאחר מכן לבשל בעדינות את הבצל האדום במשך 5 דקות עד רך. כבה את החום ומערבבים בצל האביב ועירית, ואז להטות לתוך כד.
מרכיבים שתצטרך![בצל אביב]()
בצל אביב![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)]()
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)![פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט]()
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
בצל אביב2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות6
טפטוף שאר השמן והחומץ לתוך ההלבשה, ואז עונה לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום8
מסננים את הארטישוקים, ואז לחתוך כל אחד ל 6 טריזים. חותכים כל אספרגוס בזווית ל -3 חתיכות.
מרכיבים שתצטרך![לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')]()
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות9
מחק את מחבת ההלבשה וחמם את שאר שמן הזית. מטגנים את האספרגוס עם כמה תיבול עד מבריק ומתחיל צבע, ואז לגרוף על צלחת.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש]()
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתושציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
מרכיבים
4![ארטישוק, גזוז]()
ארטישוק, גזוז2![לימונים, חצוי]()
לימונים, חצוי3(חוֹרֶף)![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![זרעי כוסברה]()
זרעי כוסברה1![צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ]()
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ1גדול![קורנית sprig]()
קורנית sprig4(חוֹרֶף)![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן1חבורה גדולה![(כ -30) חניתות אספרגוס]()
(כ -30) חניתות אספרגוס4חופנים![עלי סלט כגון מיקרו-עלים]()
עלי סלט כגון מיקרו-עלים5(חוֹרֶף)![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1קטן![בצל אדום, קצוץ דק]()
בצל אדום, קצוץ דק2![בצל אביב, פרוס דק]()
בצל אביב, פרוס דק1חבורה קטנה![עירית, קצוצה דק]()
עירית, קצוצה דק2(חוֹרֶף)![חומץ בלסמי (אני אוהב להשתמש בחומץ בלסמי לבן)]()
חומץ בלסמי (אני אוהב להשתמש בחומץ בלסמי לבן)
ארטישוק, גזוז2
לימונים, חצוי3(חוֹרֶף)
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
זרעי כוסברה1
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ1גדול
קורנית sprig4(חוֹרֶף).webp)
חומץ יין לבן1חבורה גדולה
(כ -30) חניתות אספרגוס4חופנים
עלי סלט כגון מיקרו-עלים5(חוֹרֶף)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1קטן
בצל אדום, קצוץ דק2
בצל אביב, פרוס דק1חבורה קטנה
עירית, קצוצה דק2(חוֹרֶף)חומץ בלסמי (אני אוהב להשתמש בחומץ בלסמי לבן)יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן
שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן הם הבחירה העליונה שלי לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. אתה יכול לנסות Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.
