סלט תירס ארוגולה עם בייקון

1 לבשל את אוזני התירס, בקליפות שלהם, או על הגריל עבור טעם סמוקי, או על ידי אידוי בסיר מלאי גדול מכוסה עם אינץ ' של מים רותחים בתחתית הסיר, במשך 12-15 דקות.

בואו מגניב תירס (יכול לרוץ מתחת למים קרים כדי להאיץ את הקירור), להסיר את הקליפות ומשי. אני ממליץ לבשל את התירס בקליפות עבור טעם נוסף כי הקליפות להקנות. אם אתה להרתיח או קיטור אוזני התירס לאחר שכבר הקליפה אותם, או אם אתה מבשל אותם במיקרוגל, להפחית את זמן הבישול בכמה דקות.2 כדי להסיר את הגרעינים מן הקורים, לעמוד קלח תירס אנכית על קערה גדולה, רדודה. השתמש בסכין חדה כדי לעשות משיכות ארוכות, כלפי מטה, הסרת הגרעינים מן הצ 'יף, כפי שאתה עובד בדרך שלך סביב הצ' יף. הערה: זה עשוי לעזור לעבוד על שולחן נמוך, להיות במצב ארגונומי טוב יותר לחתוך את הקורים בדרך זו. 3 בקערה בגודל בינוני, מערבבים יחד את התירס, ארוגולה קצוצה, בייקון ובצל. בקערה נפרדת, לטאטא יחד את השמן, חומץ, מלח ופלפל, וכמון.

מערבבים רוטב לסלט ממש לפני ההגשה. טעם ולהוסיף חומץ יותר במידת הצורך כדי לאזן את המתיקות של התירס.