מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות67
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סורבה הדרים-מלון
קציצות קריספיות
מילוי פטריות בר
קאפקייקס דלעת
מטבל פירות תות
עוגת פאונד שוקולד
מטבל פירות תות
פסטה ופלפלים
עוגת מחבת אוכמניות קלה
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
מתכונים קשורים
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
גיבורי נקניקיות עוף
פיאסטה טמאלס
מגזין

סלמה ג'מה פרמיגיאנה

סלמה ג'מה פרמיגיאנה
ניתן להכין את המתכון של סלמה ג'מה פרמיגיאנה תוך כשעתיים ו-15 דקות . , אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. חלק אחד מהמנה הזו מכיל בערך 92 גרם חלבון , 73 גרם שומן , ובסך הכל 1685 קלוריות . המתכון הזה אהוב על 29 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם פרמיג'אנו-רג'יאנו, ביצים, קמח וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 92% , וזה נהדר. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את Slamma Jamma Parmigiana , Melanzane alla Parmigiana - Aubergine parmigiana ו- Melanzane alla Parmigiana - Aubergine parmigiana .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
דופקים קלות את חזה העוף לעובי של 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
3
שלבו את המלח הכשר, הסוכר ו-1 ליטר מים בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת בגודל 1 ליטר; לנער עד להמסה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
4
מוסיפים את חזה העוף ומשרים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
5
מניחים את הקמח בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
6
מוציאים את העוף מהמלח. מנערים מעליו את הלחות העודפת ובעזרת מלקחיים חוררים קלות את העוף בקמח. מנערים את עודפי הקמח ומעבירים לצלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: טרה מקלות)(מומלץ: טרה מקלות)
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
7
מערבבים את הביצים והחלב בקערה בינונית וטורפים היטב. בקערה נפרדת מערבבים את פירורי הלחם, האורגנו, הבזיליקום, הפטרוזיליה, מלח הים והפלפל. מגררים את העוף בתערובת הביצים והחלב בעזרת מלקחיים ומניחים לעודפי התערובת להתנקז. כעת חוררו את העוף לתוך תערובת פירורי הלחם, וטפחו קלות פנימה את פירורי הלחם כדי להידבק.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
(מומלץ: טרה מקלות)(מומלץ: טרה מקלות)
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
2-1/4 כפיות שמרי מכונת לחם2-1/4 כפיות שמרי מכונת לחם
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
8
מחממים את הפטם מראש.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
9
הניחו לעוף הלחם לשבת 5 דקות לפני הטיגון. בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, הוסיפו מספיק שמן זית כדי להגיע 1/3 במעלה הצד של העוף. מבשלים את העוף בקבוצות עד להזהבה משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: טרה מקלות)(מומלץ: טרה מקלות)
חבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט
ציוד שתשתמש בו
2 כנפי עוף (3-1/2 אונקיות כל אחת)2 כנפי עוף (3-1/2 אונקיות כל אחת)
10
מוציאים מהמחבת לאחר בישול ומניחים על מגש יריעות. חזור על הפעולה עם שאר העוף.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: טרה מקלות)(מומלץ: טרה מקלות)
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
11
כשכל העוף מבושל, מפזרים מלמעלה מוצרלה ופרמזן באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה נא מגוררתפוח אדמה נא מגורר
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
(מומלץ: טרה מקלות)(מומלץ: טרה מקלות)
12
מניחים מתחת לפטם עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
13
מגישים עוף מעל פסטה ומצקת רוטב עגבניות מעל.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
(מומלץ: טרה מקלות)(מומלץ: טרה מקלות)
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
14
מקשטים בתוספת פרמזן ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
15
מחממים את שמן הזית על אש בינונית בסיר.
מרכיבים שתצטרך
חבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט
ציוד שתשתמש בו
2 כנפי עוף (3-1/2 אונקיות כל אחת)2 כנפי עוף (3-1/2 אונקיות כל אחת)
16
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות.
מרכיבים שתצטרך
2 שוקי עוף (5-1/2 אונקיות כל אחת)2 שוקי עוף (5-1/2 אונקיות כל אחת)
17
מוסיפים את השום ומטגנים עד כמעט חום, ואז מוסיפים עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
18
מטגנים 30 דקות על אש נמוכה עד בינונית.
19
מוסיפים את הבזיליקום והאורגנו וממשיכים לבשל עוד 30 דקות. טוחנים בטחנת מזון או מצננים וטוחנים במעבד מזון. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
כגון Butterfinger, קצוץ גסכגון Butterfinger, קצוץ גס

מרכיבים

1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1621 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם יבשיםפירורי לחם יבשים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)1אוראו ממולאים כפוליםפטרוזיליה מיובשתפטרוזיליה מיובשת2(חלקית &)(חלקית &)188פלפל האבנרוקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררתפרוס דק עלי בזיליקום טרייםפרוס דק עלי בזיליקום טריים1גבינת פרמזן מגוררתפרוס דק עלי בזיליקום טרייםפרוס דק עלי בזיליקום טריים454פלפל האבנרוגבינת מוצרלה טרייה, פרוסהגבינת מוצרלה טרייה, פרוסה4שיני שום, כתוששיני שום, כתוש146פלפל האבנרותפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד611 לב מפאלדי טרי אם אפשרלחמניות לבנותלחמניות לבנות4321 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית, לטיגון( אודותשמן זית, לטיגון( אודות2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אורגנו מיובשאורגנו מיובש1קרום: פירורי קרקר גרהםעלי אורגנו טריים קצוציםעלי אורגנו טריים קצוצים90פלפל האבנרופירורי לחם פאנקופירורי לחם פאנקו113פלפל האבנרוParmigiano-רג'יאנו, בתוספת תוספת לקישוט, מגורדParmigiano-רג'יאנו, בתוספת תוספת לקישוט, מגורד15פלפל האבנרופטרוזיליה איטלקית טחון, לקישוטפטרוזיליה איטלקית טחון, לקישוט454פלפל האבנרופן rigate, מבושל אל דנטהפן rigate, מבושל אל דנטה1kgsקלופים חתוכים לקוביות עגבניות רומאקלופים חתוכים לקוביות עגבניות רומא4חבילה אחת של פודינג אינסטנט ג'לו בטעם דלעת ותבליניםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1אוראו ממולאים כפוליםמלח ים משובחמלח ים משובח567פלפל האבנרוחזה עוף ללא עצמות, ללא עור, גזוזחזה עוף ללא עצמות, ללא עור, גזוז100פלפל האבנרו2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת1בצל צהוב, טחוןבצל צהוב, טחון
סורבה הדרים-מלון
קציצות קריספיות
מילוי פטריות בר
קאפקייקס דלעת
מטבל פירות תות
עוגת פאונד שוקולד
פסטה ופלפלים
עוגת מחבת אוכמניות קלה
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
שלוליות מכשפות מותכות