סלמון קלוי בתנור בלימון-טרגון קרם פרש
סלמון קלוי בתנור לימון-טרגון קרם Fraîche נטול גלוטן,, ראשוני ופסקטריאני מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 484 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, עוד, קרם פרש, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סלמון מעושן חם עם טרגון קרם פרש, צדפות עם קרם פרש, לימון וטרגון, ו לביבות תפוחי אדמה עם סלמון מעושן, קוויאר, ו טרגון קרם Fraîche (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים פיסת קלף כדי להתאים בתוך מחבת גדולה אטומה, מחבת סאוט, או צלחת אפייה flameproof. חמאה קלה בצד אחד של הקלף.
מערבבים את מיץ לימון, טרגון, ו crme frache בקערה קטנה ולהניח בצד. ממיסים 2 Tbs. של החמאה במחבת או צלחת אפייה על חום בינוני גבוה.
מוסיפים את שאלוט ורמוט ומפחיתים לזיגוג; מסירים מהחום. מתבלים את הפילה במלח ופלפל ומסדרים שכבה אחת במחבת.
יוצקים את תערובת frache crme על הסלמון, מכסים עם קלף, צד חמאה למטה, ואופים עד הסלמון הוא רק אטום לאורך, 18 עד 20 דקות; לא לבשל יתר על המידה.
להעביר את הסלמון לצלחת ולהתחמם.
שים את המחבת על חום בינוני ולהפחית את הרוטב עד עבה מספיק כדי להקל על הכף.
הסר מהחום, להקציף את 2 Tbs הנותרים. חמאה, וטעם למלח ופלפל. שים כל פילה סלמון על צלחת ארוחת ערב חמה כפית את הרוטב על כל אחד.
מקשטים עם שמיר או עירית. הגשת הצעות
מגישים את הסלמון עם אפונה באביב או אספרגוס. הצעות למשקה לנסות שרדונה צרפתי פריך או סוביניון בלאן עם מעט או לא אלון, כגון Chablis מ
Rolland Lavantureux או Domaine Chavet Menetou-סלון, Loire Sauvignon Blanc ידוע.
דרג מתכון זה וצפה בסקירות