סלק קלוי עם ירקות מוקפצים
צריך ללא גלוטן, מנה ראשונית וצמחונית? סלק קלוי עם ירקות מטוגנים יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 310 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו שיני שום, סלק, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: סלק קלוי וירקות סלק מוקפצים, סלק מטוגן עם סלק צלוי ועגל טנדרלוין, ו צדפות צרובות עם סלק קלוי, ירקות מוקפצים, גרמולטה הדרים ושמנת חזרת.
הוראות
הסר גבעולים ועלים מן סלק, השלכת גבעולים. קוצצים בגסות עלים; מניחים בצד.
מניחים כל סלק על פיסת נייר אלומיניום.
טפטוף כל באופן שווה עם 1 כפית שמן זית, 1/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל. לעטוף סלק בחוזקה בנייר כסף.
אופים ב 375 במשך 1 1/2 שעות או עד מכרז. מגניב מעט; בעדינות לשפשף סלק כדי להסיר עורות.
חותכים סלק בחצי לאורכו, וחותכים דק לתוך סהרונים.
בינתיים, חום שנותר 1 1/2 כפיות שמן זית במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
להוסיף שום, ו saut 1 דקה.
מוסיפים ירקות הנותרים 1/4 כפית כל מלח ופלפל; לטגן 2 עד 3 דקות או עד נבול ורך.
לזרוק סלק מקורר עם ירקות וויניגרט. מכסים ומקררים כמה שעות או עד מוכן לשרת.
מפזרים אגוזי מלך וגבינת עיזים לפני ההגשה.