סלק תינוק ופיסטוק גבינת עיזים מצופה בגבינת עיזים על מצע פריזי עם ויניגרט פינו נואר
סלק תינוק ופיסטוק גבינת עיזים מצופה על מצע של פריזי עם ויניגרט פינו נואר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 18 גרם חלבון 48 גרם של שומן, וסך הכל 768 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, גשו לסופר וקנו שמן זית, שאלות, פינו נואר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב חומץ בלסמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת תות רזה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלמי וגבינת עיזים קרוסטיני ברוטב פינו נואר, דיז'ון-רוזמרין Crusted בשר בקר צלוי עם פינו נואר Au jus, ו צלוי צלוי בשר עם תפוחי אדמה, גזר, ופינוט נואר יוס.
הוראות
1
מעיל סיר קטן עם 2 כפות של שמן זית ומניחים על אש בינונית. מטגנים את המרווה עד העלים פריכים, על 2 דקות. להסיר בעדינות למגבת נייר. לאחר מכן, מטגנים את הפרושוטו עד פריך ולהסיר עם כפית מחוררת.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו
סטייקים של ניו יורק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מעיל את הסיר עם 2 כפות הנותרים של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
מוסיף את שאלוט ו לטגן במשך 2 דקות. Deglaze המחבת עם יין וחומץ בלסמי, לבשל למטה על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים את הסוכר, המלח והפלפל. הגדר את הסלק בנוזל הלא חוקי ומבשלים עד למכרז, כ -20 דקות. שימו סלק בצד כדי לקרר ולשמור את הנוזל הלא חוקי. כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לשפשף את עורות סלק עם מגבת נייר. להפריש להתקרר לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
שיפונדה של עלי קייל
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®
5
עם סכין חם, לחתוך את גבינת עיזים יומן לתוך 4 גלגלים שווים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזים
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחד
6
להניח את הפיסטוקים הכתושים על משטח שטוח ולחץ בעדינות את הגבינה לתוך האגוזים כדי מעיל כל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
7
מסדרים קומץ פריזי, גרגר מים וירקות סלק על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
סלק ירוק
לא מגן מקומי
אנדיב מתולתל
8
להניח את הסלק ופרוסות גבינת עיזים על גבי. למעלה עם מרווה מטוגנת ופרושוטו פריך.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזים
פרושוטו
שיפונדה של עלי קייל
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
9
לטאטא את הנוזל מקורר ציד בלתי חוקי עם שמן זית; העונה עם מלח ופלפל.