סנאפר אדום קלוי עם רוזמרין
סנאפר אדום קלוי עם רוזמרין עשוי להיות מתכון טוב להרחבת תיבת המתכונים למנה העיקרית שלך. מתכון זה משמש 4. צופה הדמות שלך? זה איש מערות, ללא גלוטן, חלב חינם, יש בו בסה"כ : 489 קלוריות, 71 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 32% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם שמן זית, נורת שומר, עלי רוזמרין וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי לנצל את רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כמו קינוח. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה ויעשו אותו שוב. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 55 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 94%. הציון הזה נהדר. מתכונים דומים: סנאפר אדום, שרימפס וסביצ'ה אבטיח, שום ורוזמרין בגריל סנאפר, ו מטבל פלפל אדום קלוי קל.
הוראות
מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
מרפדים נייר אפייה גדול וכבד בנייר כסף. משמנים את נייר הכסף והדגים עם 1 כף שמן.
מניחים את הדג על גבי נייר הכסף.
מפזרים את חלל הדגים במלח ופלפל. סוחטים 1/2 מהלימון בתוך חלל הדג. ממלאים את החלל בענפי הבצל, השומר והרוזמרין.
אופים עד שהדג פשוט מבושל בעצם, בערך 40 דקות.
בינתיים סוחטים את יתרת הלימון 1/2 לקערה קטנה.
מקציפים פנימה את כריכות השומר, הרוזמרין והשום. מקציפים בהדרגה את 3 כפות השמן הנותרות. מתבלים את רוטב הלימון, לפי הטעם, במלח ופלפל.
בעזרת סכין חדה, להפריד את 2 פילה מן עמוד השדרה. בעזרת מרית מתכת מעבירים את הפילטים העליונים לצלחת. הרם את עמוד השדרה של הדג מהפילה התחתונה (עמוד השדרה והראש צריכים לרדת יחד בקלות), וזורקים. בעזרת המרית מעבירים את הפילטים הנותרים לצלחות.
מפזרים את הדג במלח ופלפל.
מזלפים את רוטב הלימון על הדג ומגישים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריגיו, גרונר וולטלינר ופינו נואר הם הבחירות המובילות שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריגיו או גררננר וולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים חזקים כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. יין אחד שתוכלו לנסות הוא סנטי סורטסלה פינו גריגיו. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
סנטי סורטסלה פינו גריגיו
גוון צהוב קש, מלווה באף ממוקד של אגס, משמש ופרחים לבנים. החיך הפירותי, עם תווים עליונים של פרי אבן, מראה בשלות ועגלגלות הנתמכים היטב על ידי חומציות אלגנטית וטעימות, ומבטיחים גימור ארוך ומתמשך.