טופו בסגנון סצ'ואן עם בוטנים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 28 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 387 קלוריות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו את סמבל אולק, הכינו פטריות, בצלים ירוקים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. נסו ירקות סצ'ואן וטופו מוקפץ, סצ'ואן טופו & שעועית ירוקה מוקפץ, ו עוף סצ'ואן (או טופו) בחבילות חסה (בישול סולו) (מתכונים דומים).
הוראות
1
מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
2
לבשל אורז על פי הוראות החבילה, השמטת מלח ושומן.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
(צינור גדול)
3
מסדרים טופו בשכבה אחת על מחבת מרופדת בנייר כסף מצופה בריסוס בישול; מטגנים 14 דקות או עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנות
רוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
בעוד טופו מבשל, לשלב מרק ו 4 מרכיבים הבאים (באמצעות רוטב שעועית שחורה), ערבוב עם מקצף; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שעועית שחורה
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
רוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים מלח ופטריות; לטחון 4 דקות או עד פטריות להתחיל לשחרר נוזל, ערבוב מדי פעם. מערבבים גזר וג ' ינג ' ר; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
(צינור גדול)
7
מוסיפים תערובת מרק; מבשלים 30 שניות או עד שהרוטב מתחיל להתעבות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
8
הסר מהחום; מערבבים בטופו ובצל.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
רוטב סויה 1 כף שומשום
9
מגישים מעל אורז; מפזרים בוטנים.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)