קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות1
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סרטן נהרות אטופי II

סרטן נהרות אטופי II
המתכון Crawfish Etouffee II מוכן בערך 1 שעה וזה בהחלט מדהים ללא גלוטן ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. מנה אחת מכילה 252 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 25 גרם שומן. מתאים ל-6 מנות. גשו לסופר וקנו חמאה, סלרי, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . נסו סרטנים חלפיניו גבינה Cornbread עם סרטנים Etouffee, הסרטנים Etouffee, ו הסרטנים Étouffée (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה מעל חום גבוה בינוני. מערבבים בצל, בצל ירוק, פלפל ירוק וסלרי; מבשלים עד שקוף.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
בצל ירוקבצל ירוק
חמאהחמאה
סלריסלרי
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מערבבים בסרטנים וממרח עגבניות; מבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניותרסק עגבניות
סרטן נהרות.סרטן נהרות.
3
יוצקים מרק עוף למחבת. בקערה קטנה, ממיסים עמילן תירס במים. מערבבים תירס מומס לתוך תערובת סרטנים ומבשלים עד מעובה, כ 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
עמילן תירסעמילן תירס
סרטן נהרות.סרטן נהרות.
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
קערהקערה

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, Muscadet, פינו גריג ' יו., ריזלינג, יין מבעבע

סרטנים עובדים ממש טוב עם שרדונה, Gruener Veltliner, ו Muscadet. למרות שמנות ים שונות בהחלט יכולות לקרוא ליינות שונים, בדרך כלל יין לבן פריך, בעל גוף בהיר או יין לבן נוצץ יעשה את העבודה ולא יטביע שום טעמים עדינים. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו