מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות2
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםסופרבול
פא-גיא-טה צ'ילי
מטבל ראנץ' קרמי
מטבל תותים
פא-גיא-טה צ'ילי
מטבל פירות מרשמלו
צ'ילי קון קרנה
פנה צ'ילי צ'דר
מטבל דבש
צ'ילי הודו טחון חריף
צ'ילי ורדה
מתכונים קשורים
פא-גיא-טה צ'ילי
מרק ההמבורגר של ג'ן
כנפי הודו אפויות קלות
כנפי הודו אפויות קלות
מגזין

סרטן צ'ילי

סרטן צ'ילי
סרטן צ'ילי עשויה להיות מה שחיפשתם. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 180 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו יין אורז, קורנפלור, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו סרטן צ'ילי (סרטן ברוטב חמוץ ומתובל) מתכון, מתכון סרטן צ'ילי, ו מתכון מטבל סרטן צ'ילי (מתכונים דומים).

הוראות

1
אם משתמשים בסרטנים Dungeness, באמצעות סכין קצבים או סכין שף גדול, לחתוך לחצי לאורכו ולהסיר פגז אחורי וחומר ירוק ספוגי.
מרכיבים שתצטרך
סרטן Dungenessסרטן Dungeness
ציוד שתשתמש בו
שפים סכיןשפים סכין
קליברקליבר
2
הסר טפרים מחלק הגוף, באמצעות גב של סכין קצבים או סכין השף, סדק בכמה מקומות.
ציוד שתשתמש בו
שפים סכיןשפים סכין
קליברקליבר
3
חותכים כל קטע גוף ל 2 או 3 חתיכות, עוזב את הרגליים מצורפות. לשטוף את כל החלקים ביסודיות לטפוח יבש לחלוטין.
4
ב ווק או מחבת גדולה מעל חום מתון, שמן חום עד חם אבל לא עישון.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מוסיפים ג ' ינג 'ר, שום וצ' ילי, ומערבבים עד ריחני, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6
מוסיפים שעועית שחורה ומטגנים כמה שניות.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
7
מוסיפים סרטן ומטגנים עד שהבשר מתחיל להפוך אטום, על 1 דקה. מערבבים ביין אורז, רטבי עגבניות וצ ' ילי, סוכר, מלח, פלפל, ומים כוס 1. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום נמוך ומבשלים, חשוף, ערבוב לעתים קרובות, עד בשר סרטן מבושל לחלוטין, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
יין אורזיין אורז
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
8
בקערה קטנה, להקציף יחד קורנפלור ו 2 כפות מים. מערבבים לתוך תערובת סרטן במחבת ומבשלים, חשוף, עד רוטב מתעבה, על 1 דקה. מערבבים ביצים ומבשלים, חשוף, עד חתיכות ביצה מבושלים לחלוטין, על 1 דקה. מערבבים בכוסברה ובצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
סרטןסרטן
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מגישים מיד עם לחמניות סיניות מאודות או פרוסות באגט.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי בתפריט? נסה זיווג עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Campo Viejo Cava Brut rosé. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 13 דולר.
Campo Viejo Cava Brut Rose
Campo Viejo Cava Brut Rose
צבע ורוד נוצץ. נעים וחזק על האף עם נוכחות חזקה של פירות יער אדומים בשלים. עם יש תחושה מעוגלת, נעימה בפה.
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
שק שינה בלונדיניות
עוגת גבינה קרמל פקאן
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט בננות וחמוציות קפואות
עוף וירקות עם עשבי תיבול