מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות8
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צ'אק צלוי כפרי עם רוטב פטריות
מוסצ'ולי עוף ותרד
פינאקבט
תבשיל זנב שור בסגנון ספרדי
כוסות קיש בייקון-ברוקולי
תבשיל נקניקיות וביצים
שיפודי בקר בגריל עם רליש עגבניות מיובשות
ג'מבליה
סאטה חזיר עם אטריות אורז
צלעות חזיר עם מילוי תפוחים
מתכונים קשורים
פטריות ממולאות צדפות
אפוי שרימפס שיער מלאך
פילה מאהי מאהי צלוי ואספרגוס עם תפוז ושומשום
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
מגזין

סרטנים קלויים עם מורלים וחמאת מורל

סרטנים קלויים עם מורלים וחמאת מורל
סרטנים קלויים עם מורלים וחמאת מורל עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 27 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 275 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני ופסקטריאני דיאט. אם יש לך סרטנים ענקיים, שן שום, פטריות מורל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: מורל & קינואה ממולאים בשר בקר עם בורבון מורל פאן Jus, אספרגוס מטוגן בחמאה עם מורלים, ו צלוי עגל עם מורלים.

הוראות

1
דק קוצצים מספיק מורלים טריים או מורלים מחדש למדוד 1/2 כוס (ארוז); שמורת הנותרים מורלים. ממיסים 1 חמאת כף במחבת בינונית לא דביקה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
פטריות מורלפטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
גלידה נפוליטניתגלידה נפוליטנית
2
להוסיף 1/4 כוס שאלוט ושום; sauté 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3
מוסיפים מורלים קצוצים וקורנית; מטגנים 2 דקות. אם באמצעות מורלים יבשים, להוסיף שמורות השריית נוזל למחבת, משאיר כל משקעים מאחור. להגביר את החום; להרתיח עד כמעט כל הנוזל מתאדה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
גלידה נפוליטניתגלידה נפוליטנית
4
העברת תערובת מורל לקערה קטנה; מגניב.
ציוד שתשתמש בו
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
5
מערבבים 7 כפות הנותרים חמאה לתוך תערובת מורל. מתבלים קלות במלח ופלפל. (מורל חמאה ניתן להכין 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.)
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
6
באמצעות מספריים, לחתוך לאורך פגז האחורי של כל חסילון כל הדרך עד הזנב, חשיפת וריד; לשלוף וריד. תסובב את הסרטנים. באמצעות סכין חדה קטנה ומתחילה ממש מתחת לקצה הזנב, פרפר כל חסילון על ידי חיתוך 1/4 אינץ ' חריץ עמוק לקצה הנגדי.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
7
מניחים סרטנים, צד פגז למטה, על גיליון אפייה מעוטר. (ניתן לעשות 6 שעות קדימה. כיסוי; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
8
מחממים תנור ל 260°. להמיס 2 כפות חמאה מורל במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
ציוד שתשתמש בו
גלידה נפוליטניתגלידה נפוליטנית
צ'דר דל שומןצ'דר דל שומן
9
להוסיף שאלוט 1/2 כוס הנותרים; סאוטה עד הזהב, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
10
להוסיף מורלים טריים שלמים או מורלים מחדש ו sauté עד מכרז, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
11
בינתיים, מורחים 1 כפית חמאת מורל על כל חסילון ענק (או 1/4 כפית על כל אחד 24 סרטנים גדולים). צלי רק עד שסרטנים הם אטומים במרכז, כ 7 דקות עבור סרטנים ענקיים או 4 דקות עבור סרטנים גדולים. הסרטנים העליונים עם חמאת מורל שנותרה, חלוקת שווה. לחזור לתנור רק מספיק זמן כדי להמיס חמאה מעט, על 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
צ'דר דל שומןצ'דר דל שומן
12
מעבירים סרטנים לצלחות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
13
לשרת מורלים מטוגנים לצד.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
14
* אם באמצעות מורלים יבשים: להביא 3 כוסות מים להרתיח בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
15
מוסיפים מורלים יבשים.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
16
הסר מהחום. כיסוי; תן תלול 1 שעה. באמצעות כפית מחוררת, להעביר morels לקערה. מילואים השריית נוזל.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
1
פטריות מורל, עם עיצוב חלת הדבש שלהם, דורשים השרייה יסודית במים. לטבול מורלים בקערה גדולה של מים להתסיס בעדינות לשחרר לכלוך, ואז להרים, עוזב חצץ מאחור. Pat morels יבש ולהשתמש באופן מיידי.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)
ציוד שתשתמש בו
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. סנט מייקל-אפס כעס פינו גריג ' יו עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
סנט מייקל-אפן כעס פינו גריג ' יו
סנט מייקל-אפן כעס פינו גריג ' יו
בהתאם לאדמה ו מיקרו אקלים, פינו גרי משתנה מיין יומיומי פשוט כל הדרך עד גידולים העליון מוחלט. הכרמים החמים, שנחשפו לשמש של אתרי הכעס, עם קרקעות חצץ אבן הגיר השמיימית שלהם, הם דוגמה קלאסית. הכעס אלטו Adige פינו Grigio יש מבנה אצילי, איזון נחמד וחומציות בסדר – מה שהופך אותו תענוג מוחלט לשתות. הלבן החזק הולך טוב עם מרק דגים ודגים, חזה עוף גינאה או פילה עגל.
תפוחי אדמה ראנץ'
צ'אק צלוי כפרי עם רוטב פטריות
קינוח בננה ספליט
קרינגל דני
פטה כבד עוף
קרינגל דני
קשיות גבינה בפסטו
מוסצ'ולי עוף ותרד
פינאקבט
עוגת שוקולד ללא קמח עם גנאש רוזמרין