סרטנים רכים עם קומפוט עגבניות
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו סרטנים עם קליפה רכה עם קומפוט עגבניות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 33 גרם חלבון, 113 גרם שומן, ובסך הכל 2133 קלוריות. אם יש לכם טריזי ליים, זרעי כוסברה, שמן צמחי וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו -15 דקות. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף טוב של 75%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: סרטנים רכים חריפים, סרטנים רכים עם סלט פארו, ו סרטנים רכים מטוגנים בנדיקט.
הוראות
מכינים את הקומפוט: מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.ליבה את העגבניות וחצה לרוחב, ואז סוחטים את הזרעים.
שים את העגבניות בצד החתוך כלפי מעלה על תבנית עם נייר אפייה.
מזלפים 3 כפות שמן זית; מפזרים 1 כפית מלח ופלפל לפי הטעם. צולים עד מצומק, כ 40 דקות. מצננים מעט ואז מחליקים מהעורות.
צולים את זרעי הכוסברה והכמון במחבת על אש בינונית, כ -2 דקות.
מוציאים מהמחבת וטוחנים בעזרת מטחנת תבלינים או קוצצים בעזרת סכין.
מחממים את 2 כפות שמן הזית הנותרות, את השום והג ' ינג ' ר במחבת על אש בינונית ומבשלים עד שמתחילים להשחים, כ -3 דקות.
מוסיפים את העגבניות, הכוסברה הטחונה והכמון, ומלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים שמן צמחי בגודל 1/8 אינץ ' במחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה.
שים את הפולנטה בתבנית אפייה; מוסיפים 2 כפיות מלח 1 כפית פלפל.
שים את החלב בקערה. טובלים את הסרטנים בחלב ומנערים את העודפים, ואז מחפרים בפולנטה ומנערים את העודפים.
עובדים בקבוצות, מטגנים את הסרטנים, הפוכים תחילה, 3 עד 4 דקות לכל צד.
מעבירים לניירצלחת מרופדת. נגב את המחבת והוסף שמן טרי בין המנות.
מחממים מחדש את הקומפוט ומערבבים פנימה את עשבי התיבול.
מגישים את הסרטנים עם הקומפוט וטריסי הליים.
צילום תמונות על ידי קון פולוס
יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, פינו גריג ' יו.
שרדונה, ריזלינג ופינו גריג ' יו הם הבחירות המובילות שלי לסרטן. סרטן צונן טעים נהדר עם פינו גריגיו. ניתן להתאים סרטן חם (במיוחד עם חמאה) עם שרדונה חמאתית או ריזלינג פירותי פריך. וי די רומאים שרדונה עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 36 דולר לבקבוק.
![וי די רומנס שרדונה]()
וי די רומנס שרדונה
יין יבש עשוי 100% ענבי שרדונה.