קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות3
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עגבניות, בזיליקום וריקוטה ג'לאטי

עגבניות, בזיליקום וריקוטה ג'לאטי
עגבניות, בזיליקום, וריקוטה Gelati עשוי להיות התוספת שחיפשתם. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 393 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 3g של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלח גס כשר, עגבניות דמעה, שמן צמחי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: ריקוטה, עגבניות וטורט בזיליקום, מרק עגבניות עם גבינת ריקוטה ובזיליקום, ו טארט עגבניות ירושה עם ריקוטן ובזיליקום.

הוראות

1
מחית עגבניות במעבד עד חלקה. מסננים דרך מסננת בסדר, לחיצה על מוצקים לשחרר די רסק עגבניות למדוד 2 כוסות. זרוק כל רסק שנותר ומוצקים במסננת.
מרכיבים שתצטרך
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2
מוסיפים 1 כוס סירופ פשוט מקורר וקורטוב של מלח גס כשר מחית עגבניות מתוח; מערבבים כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
מלח גס כשרמלח גס כשר
סם גסם ג
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
3
העברת תערובת עגבניות ליצרן גלידה ולעבד על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה
4
להעביר ג ' לאטו למכולה; לכסות להקפיא עד המשרד, על 3 שעות. לעשות קדימה:יכול להתבצע 2 ימים קדימה. שמור קפוא.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לאטוג ' לאטו
1
להביא 1 1/2 כוסות סירופ פשוט להתבשל בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מהחום; להוסיף 3 כוסות עלי בזיליקום סירופ ומערבבים עד נבול.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
3
העברת תערובת בזיליקום לקערה ומקרר עד קר, על 2 שעות. תערובת בזיליקום מחית ו 6 כפות מים בבלנדר עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
העברת תערובת בזיליקום למכונת גלידה ולעבד על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה
5
להעביר ג ' לאטו למכולה; לכסות להקפיא עד המשרד, על 3 שעות. לעשות קדימה:יכול להתבצע 2 ימים קדימה. שמור קפוא.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לאטוג ' לאטו
1
מערבבים גבינת ריקוטה וחלב במעבד; מחית עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגהלפי עוגה
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2
מוסיפים 3/4 סירופ פשוט כוס תהליך עד מעורבב וחלק.
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
3
העברת תערובת ריקוטה למכונת גלידה ולעבד על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
לפי עוגהלפי עוגה
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה
4
להעביר ג ' לאטו למכולה; לכסות להקפיא עד המשרד, על 3 שעות. לעשות קדימה:יכול להתבצע 2 ימים קדימה. שמור קפוא.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לאטוג ' לאטו
1
מערבבים 1 כוס סוכר ו 1/3 כוס מים בסיר קטן כבד על חום בינוני עד הסוכר מתמוסס. להגדיל את החום ומרתיחים מבלי לערבב עד צבע הוא ענבר בינוני( לא ענבר עמוק), מדי פעם צחצוח למטה הצדדים של מחבת עם מברשת מאפה טבול במים מחבת מתערבלת, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הסר מחבת מהחום. בעדינות לזרוק עגבניות לתוך סירופ קרמל חם, הטיה מחבת מעיל. באמצעות מזלג, להרים במהירות עגבניות ולהעביר גיליון נייר. עגבניות מגניבות לחלוטין. לעשות קדימה: עגבניות שרי מסוכרים ניתן לעשות 5 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקעגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק
מים רגיליםמים רגילים
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.
4
יוצקים מספיק שמן צמחי לסיר קטן כבד כדי להגיע לעומק של 1 אינץ'. חברו מדחום לטגנים עמוקים לצד הסיר.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
חום שמן על חום בינוני עד 350 ° F.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
מוסיפים עלי בזיליקום ומטגנים רק עד שקוף, על 2 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר בזיליקום מגבות נייר לניקוז. לעשות קדימה: ניתן לעשות 5 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
7
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.
8
באמצעות 1-1 1/2 אינץ גלידה סקופ, כפית 1 כף של כל גלידה לתוך קערות רדודות או משקפיים.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לאטוג ' לאטו
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
מקשטים עם עגבניות שרי מסוכרות ועלי בזיליקום מטוגנים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקעגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב