קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות24
ציון בריאות0
מגזין

עוגות חמאה עם ציפוי קרמל מלוח

עוגות חמאה עם ציפוי קרמל מלוח
עוגות חמאה עם ציפוי קרמל מלוח עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 316 קלוריות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 24 מנות. אם יש לך ביצים, וניל, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 20 דקות. נסו עוגות מיונז שוקולד עם ציפוי קרמל-חמאה, ציפוי חמאה-קרמל קרם חמאה, ו עוגת חמאה קרמל מלוח עם ציפוי חמאה חום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-350F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מניחים כוס אפייה נייר בכל אחד 24 כוסות מאפין בגודל רגיל, תחתית שומן וצדדים של כוסות מאפין עם קיצור וקמח קל, או לרסס עם תרסיס אפייה עם קמח. בקערה בינונית, מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
1 מקל בתוספת 1 כף חמאה, מרוכך1 מקל בתוספת 1 כף חמאה, מרוכך
אוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדיאוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
בקערה גדולה, לנצח חמאה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית 30 שניות. בהדרגה להוסיף סוכר מגורען, כ 1/4 כוס בכל פעם, להכות גם לאחר כל תוספת וקערת גירוד מדי פעם. מקציפים 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת. מקציפים בוניל. במהירות נמוכה, לסירוגין להוסיף תערובת קמח, על 1/3 של תערובת בכל פעם, וחלב, על 1/2 בכל פעם, להכות רק עד מעורבב. מערבבים שבבי חמאה. מחלקים הבלילה באופן שווה בין כוסות מאפין, מילוי כל אחד עם כ 3 כפות הבלילה או עד 2/3 עד 3/4 מלא.
מרכיבים שתצטרך
שבבי ריבת חלבשבבי ריבת חלב
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
5
אופים 20 עד 25 דקות או עד חום זהוב וקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב מחבתות 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הסר קאפקייקס מן מחבתות; מקום על מדפי קירור. מגניב לגמרי, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
7
בינתיים, בסיר 2 ליטר, להמיס 1/2 כוס חמאה על חום בינוני. מערבבים בסוכר חום עם מקציף.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
חום לרתיחה, ערבוב כל הזמן. מערבבים בחלב 1/4 כוס. חזור לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
9
הסר מהחום; מגניב עד פושר, כ -30 דקות. מערבבים בהדרגה אבקת סוכר. כפור מקורר cupcakes.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
10
מפזרים כל אחד עם מלח כשר.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד