קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות2
ציון בריאות43
מגזין

עוגות סרטנים מתובל מרוקאי

עוגות סרטנים מתובל מרוקאי
עוגות סרטנים מתובל מרוקאי הוא pescatarian מתאבנים. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 90 גרם של שומן, וסך הכל 1130 קלוריות. גשו לסופר וקנו מלח, עירית, ג'ינג'ר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. נסו עוגות סרטנים מתובל עם לימון וליים aïoli, צ'יפוטלה קציצות סרטן מתובלות ברוטב טומטילו-אבוקדו, ו עוגות הסרטן הישנות של אביט גריל-עוגות הסרטנים האלה ידועות בכך שאין להן מילוי, והרבה טעם (מתכונים דומים).

הוראות

1
כוסברה-כתום Dressing.In סיר, להרתיח את מיץ תפוזים על חום גבוה בינוני עד מופחת 2 כפות, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
בואו מגניב, ואז להעביר לבלנדר.בינתיים, במחבת יבשה קטנה, טוסט זרעי כמון על חום מתון, רועד את המחבת מדי פעם, עד ריחני, על 2 דקות. טוחנים את הכמון במטחנת מרגמה או תבלין.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
מרגמה ועלימרגמה ועלי
3
מוסיף את הכמון לבלנדר יחד עם כוסברה ומיץ לימון להתמזג עד חלקה. עם בלנדר על, להוסיף את שמן קנולה בזרם דק, יציב. מתבלים במלח וקיין.קציצות סרטן.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
סרטןסרטן
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מחממים את שמן הזית במחבת לא דביקה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הפלפל האדום והסלרי ומבשלים על חום גבוה בינוני, תוך ערבוב, עד שהירקות רק מתרככים, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
6
מוסיף את הבצל הירוק וג ' ינג ' ר ומבשלים עד הבצל הירוק הם נבולים, 1 עד 2 דקות. מערבבים בכמון, כורכום והל ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
כורכוםכורכום
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
7
מוסיפים את השמנת ומרתיחים עד מופחת בחצי, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
8
להעביר לקערה ולתת מגניב מעט.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מוסיפים את בשר הקרם לתערובת הקרם יחד עם 1/4 כוס בתוספת 1 כף פירורי הלחם, 1/2 כפות כל אחת מהפטרוזיליה והעירית, ואת גרידת הלימון. מתבלים עם קאיין ומלח ומערבבים בעדינות אבל ביסודיות.עם ידיים לחות, לעצב את תערובת הסרטן לתוך 8 עוגות, באמצעות כוס 1/3 scant עבור כל אחד; העוגות צריך להיות על 3 אינץ 'רחב ו 3/4 אינץ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
סרטןסרטן
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
10
מורחים את פירורי הלחם הנותרים על צלחת גדולה. מעיל את עוגות הסרטן עם פירורי לחם ולהעביר גיליון אפייה מרופדת בנייר שעווה.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
11
חום 2 כפות של שמן קנולה במחבת בינונית nonstick.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
מוסיפים חצי מעוגות הסרטן ומבשלים עד להשחמה ופריכה, כ -3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
13
העברה למגש. חזור עם שמן קנולה הנותרים ועוגות סרטן. מסדרים את עוגות הסרטן על צלחות, טפטוף עם רוטב כוסברה-כתום ומקשטים עם 1/2 כף הנותרים כל אחת מהפטרוזיליה והעירית.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
סרטןסרטן

מרכיבים

2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם בסגנון יפני (panko) או 1 פירורי לחם כוס, מעופש גספירורי לחם בסגנון יפני (panko) או 1 פירורי לחם כוס, מעופש גס591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1צביטה1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם2שרימפס וורידים1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי, קצוץ דקסלרי, קצוץ דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עירית, קצוץ דקעירית, קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלה כוסברה ארוז בקלילותעלה כוסברה ארוז בקלילות1אוראו ממולאים כפוליםזרעי כמוןזרעי כמון1חתיכות טופי הית' ברזנגביל טרי, טחוןזנגביל טרי, טחון0חתיכות טופי הית' ברהל קרקעהל קרקע1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)12 כפיות אבקת שוםמיץ לימון טרימיץ לימון טרי1חתיכות טופי הית' ברגרידת לימון, מגורד דקגרידת לימון, מגורד דק227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר סרטן גוש, הרים מעלבשר סרטן גוש, הרים מעל12 כפיות אבקת שום3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קצוצה דקפטרוזיליה, קצוצה דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום, קצוץ דקפלפל אדום, קצוץ דק2שרימפס וורידיםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום2בצל ירוק, לבן ועדין ירוק, פרוס דקבצל ירוק, לבן ועדין ירוק, פרוס דק1חתיכות טופי הית' ברכורכוםכורכום

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

רכיכות עובדות ממש טוב עם שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה שמורת Ema סנטאן. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
שרדונה שמורת סנטה אמה
שרדונה שמורת סנטה אמה
סנטה אמה שרדונה Reserva הוא יין בצבע צהוב זהוב בהיר שמגיע מעמק ליידה. זר של פירות טרופיים בשלים עולה, כגון בננות ופרי תשוקה יחד עם נגיעות של דבש ווניל. בפה, זה יין של איזון טוב וחומציות נעימה.אידיאלי ללכת עם דגים שמנים ורטבים, פירות ים וסרטן בגריל. גם אידיאלי עבור בשר לבן וגבינות בוגרות.