קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות48
ציון בריאות1
מגזין

עוגות קוקוס מיני הזוכה עם קרום פרג, מילוי צימוקים מוסקט, וזיגוג פטרוזיליה עם קוקוס קלוי, פשתן ופרג טופי, ורדים אורגניים

עוגות קוקוס מיני הזוכה עם קרום פרג, מילוי צימוקים מוסקט, וזיגוג פטרוזיליה עם קוקוס קלוי, פשתן ופרג טופי, ורדים אורגניים
עוגות קוקוס מיני הזוכה עם קרום פרג, מילוי צימוקים מוסקט, וזיגוג פטרוזיליה עם קוקוס קלוי, פשתן ופרג טופי זרע, ורדים אורגניים עשויים להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. מתאים ל-48 מנות. מנה אחת מכילה עד 3 גר' של חלבון, 21 גרם של שומן, וסך הכל 320 קלוריות. אם יש לך אבקת אפייה, סוכר ממתקים, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. נסו קמח קוקוס לימון פרג מאפינס עם זיגוג לימון שמנת, Chewy שקדים פרג זרעי גרנולה ברים (פרג לימון וריאציה זרע מדי), ו שיבולת שועל אגוזי קוקוס קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור טופי: קו גיליון אפייה עם מחצלת סיליקון.
מרכיבים שתצטרך
טופי.טופי.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
2
שים את החמאה בסיר בינוני על אש נמוכה. כאשר החמאה נמסה באמצע הדרך, מוסיפים את הסוכר והמים ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב בעדינות רבה עם מרית גומי, עד לשלב לחלוטין. קליפ על מדחום ממתקים בצד של המחבת, להפוך את החום עד בינוני גבוה, ולחכות לתערובת להגיע 300 מעלות F, על 15 דקות. התערובת תתחיל לבעבע ולהפוך חום. אם הבראונינג נראה לא אחיד, לסובב את המחבת במהלך תהליך הבישול, אבל לא לערבב. לאחר התערובת מגיעה 300 מעלות F, להסיר את המחבת מהחום ולהסיר את מדחום הממתקים. מערבבים את זרעי פשתן קלויים וזרעי פרג.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
זרעי פשתןזרעי פשתן
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
גביע סוכר גלידהגביע סוכר גלידה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
יוצקים על תבנית אפייה מוכנה, באמצעות מרית אופסט להתפשט באופן שווה. (זה יהיה מגניב במהירות.) קוצצים ביד לחתיכות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4
עבור הקאפקייקס: מחממים את התנור ל 325 מעלות f. קו מיני מחבתות קאפקייקס עם 48 מיני ספינות קאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
מפזרים כל אוניית קאפקייקס עם 2 כפיות פשתן קלוי ו טופי זרע פרג. בקערה של תערובת עומדת מצויד מצורף ההנעה, שמנת את החמאה והסוכר עד אור ורך.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
טופי.טופי.
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
זרעי פשתןזרעי פשתן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מוסיפים את הביצים 1 בכל פעם, מגרדים את הקערה לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מוסיפים את תמצית הקוקוס ואת פתיתי הקוקוס. לנפות יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ומלח בקערה נפרדת. מקפלים לסירוגין את חלב הקוקוס ותערובת הקמח לתערובת החמאה. ממלאים את ספינות הקאפקייקס שלושה רבעים מהדרך ואופים במשך 11 דקות. מגניב.
מרכיבים שתצטרך
תמצית קוקוסתמצית קוקוס
פתיתי קוקוספתיתי קוקוס
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
כדי להרכיב: כאשר הקאפקייקס הם מגניבים למגע, להשתמש corer תפוח לעשות חור במרכז של כל קאפקייק (להיזהר לא ללכת לתחתית של הקאפקייקס לקרוע את הנייר).
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
לשימור,לשימור,
ציוד שתשתמש בו
תפוח קוררתפוח קורר
9
שים את מילוי צימוקים מוסקט בשקית מאפה, לגזור את הסוף, ולמלא כל cupcake לחלק העליון של החור. צינור הפטרוזיליה הדובדבן גבוה על החלק העליון של כל עוגה. לקשט את הצדדים של העוגות עם קוקוס קלוי. מסדרים כמה עלי כותרת של ורדים במעגל על צמרות הקאפקייקס וממלאים את האמצע עם זרעי פשתן קלויים נוספים וזרעי פרג טופי.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
זרעי פשתןזרעי פשתן
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
מוסקטומוסקטו
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
טופי.טופי.
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
10
מערבבים את החלב והסוכר החום בסיר קטן על חום בינוני כדי לפזר את הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
11
מוסיפים את הצימוקים וממשיכים לבשל במשך 3 דקות. כבה את החום ותן לתערובת להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
12
העברה לבלנדר ומחית עד חלקה.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
13
יוצקים על מגש חצי גיליון ומניחים במקרר להתקרר.
14
מערבבים את תערובת הצימוקים וקוקוס קלוי ביד.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
15
עבור מחית: לשטוף וללטף לייבש את הפטרוזיליה. בלום את הג ' לטין במים החמים. לקצץ את התחתון 2 אינץ ' מן הפטרוזיליה ולהוסיף את הפטרוזיליה הנותרים לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
חבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תותחבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
16
מוסיף את הג ' לטין פורח ומים קרים להתמזג עד חלקה. זה צריך להחזיק שיא קל להיות ירוק בהיר (ייתכן שיהיה עליך להוסיף כמה כפות נוספות של מים).
מרכיבים שתצטרך
חבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תותחבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
17
להעביר את התערובת לתבנית אפייה להתקרר במהירות במקרר.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
18
עבור הדובדבן: בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף משוט, להכות את החמאה והמלח במהירות גבוהה עד אור ורך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
19
מוסיפים את הסוכר של הממתקים בתוספות של 1/2 כוסות עד שמעורב באופן מלא.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
20
תוסיף את הוניל. מקפלים את טופי קצוץ דק.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
טופי.טופי.
21
הסר את מחית הפטרוזיליה מהמקרר ומערבבים לתוך הדובדבן.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
22
מעביר את הדובדבן לתיק מאפה גדול מצויד עם קצה כוכב מחורץ גדול. חזור למקרר כדי לשמור על המשרד.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

מרכיבים

11 קילו קישואים,אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים1(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדיאט קרם סודהדיאט קרם סודה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(2 מקלות) חמאה(2 מקלות) חמאה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקוקוס קלויקוקוס קלוי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקוקוס קלוי, לקישוטקוקוס קלוי, לקישוט11 קילו קישואים,תמצית קוקוסתמצית קוקוס3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפתיתי קוקוספתיתי קוקוס2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר ממתקיםסוכר ממתקים5ביציםביצים1חבורה גדולהפטרוזיליה שטוחה איטלקית טרייהפטרוזיליה שטוחה איטלקית טרייה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקצוץ דק זרעי פשתן וזרע פרג טופיקצוץ דק זרעי פשתן וזרע פרג טופי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקזרעי פשתן, קלוייםזרעי פשתן, קלויים5526 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה3מעטפותג'לטין ללא טעםג'לטין ללא טעם2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמוסקט צימוקיםמוסקט צימוקים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי48ריבס, קצוץ טרי או קפואירוק אורגני ורודים קצה ורדים, לחתוך לתוך shifponade, לקישוטירוק אורגני ורודים קצה ורדים, לחתוך לתוך shifponade, לקישוט1(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר superfineסוכר superfine3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(3 מקלות) חמאה ללא מלח, קר(3 מקלות) חמאה ללא מלח, קר3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(3 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר(3 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר1(יכול להיות או להרחיק)6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים קריםמים קרים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן