עוגות קטיפה אדומות עם ציפוי מרנג רך

Name: עוגות קטיפה אדומות עם ציפוי מרנג רך
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 2 טיפות תמצית שקדים טהור; 1 אוראו ממולאים כפולים אפונה קליפה סגולה; 0 חתיכות טופי הית' בר בצק עוגיות חמאת בוטנים; 5 larges גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי; 2 larges ביצים, בטמפרטורת החדר; 296 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח לכל מטרה; 2 חתיכות טופי הית' בר גל אדום רסק צבע מאכל (ראה הערה של קוק); 12 שרימפס וורידים Nonpareils מיניאטורי אדום, ורוד ולבן, לפיזור; 0 חתיכות טופי הית' בר מלח משובח; 1 צביטה קמצוץ מלח דק; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמנת חמוצה, בטמפרטורת החדר; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (1 מקל) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' אבקת קקאו לא ממותק; 1 אוראו ממולאים כפולים תמצית וניל טהור; 1 אוראו ממולאים כפולים חומץ לבן

עוגות קטיפה אדומות עם ציפוי מרנג רך עשוי להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 327 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. מתאים ל-12 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 55 דקות. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לך ג'ל להדביק צבע מזון, אבקת קקאו, שמנת, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוגות קטיפה אדומות עם קרם Vanillan הדובדבן, עוגות קטיפה אדומות עם ציפוי גבינת שמנת מסקרפונה, ו מתוק אור מלאך מזון קאפקייקס עם ציפוי מרנג (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 350 מעלות F. קו פח מאפין עם liners ורוד או לבן cupcake

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בקערה בינונית, לנפות יחד את הקמח, אבקת קקאו ומלח.

מרכיבים שתצטרך

נייר אורז

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה של מערבל עומד מצויד מצורף ההנעה, לנצח את החמאה וסוכר במהירות גבוהה עד אור ורך, על 5 דקות. מדי פעם לכבות מערבל לגרד את הצדדים של הקערה עם מרית גומי. להפחית את המהירות לנמוך, להוסיף את הביצים, 1 בכל פעם, ומערבבים עד משולב לאחר כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

מיץ לימון, אופציונלי

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיף את צבע מאכל וניל ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה

בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

עם המיקסר על נמוך, לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח שמנת חמוצה 3 תוספות, מתחיל ומסתיים עם הקמח, מחכה עד כל תוספת משולבת היטב לפני הוספת הבא. בקערה קטנה, לשלב את חומץ וסודה, ופעם התסיסה הפסיק, להוסיף את הבלילה ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחלקים את הבלילה באופן שווה בדיל, מילוי כל אניה על 3/4 מלא.

אופים עד cupcakes נקבעים באביב בחזרה כאשר נגע, 20 עד 25 דקות. מגניב במחבת במשך 10 דקות, ולאחר מכן להסיר מתלה חוט להתקרר לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

שרימפס מוקפץ, קלוף

עבור ציפוי מרנג: להביא כמה סנטימטרים של מים כדי רתיחה עדינה בסיר גדול מספיק כדי להחזיק קערת מיקסר עומד מעל המים.

מרכיבים שתצטרך

2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לטאטא את החלבונים ביצה, סוכר, שמנת טרטר, ומלח יחד בקערה עד בשילוב. הגדר את הקערה על פני המים רותחים להקציף כל הזמן עד הסוכר הוא מומס לחלוטין תערובת חלקה וחמה למגע, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצק עוגיות חמאת בוטנים

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

העברה למיקסר עומד מצויד מצורף whisk והכה במהירות בינונית גבוהה עד מרנג הוא מגניב ומחזיק שיא רך, 4 עד 5 דקות. עם המהירות על נמוך, להוסיף את תמציות וניל ושקדים; להגביר את המהירות בינונית ולהמשיך לטאטא עד תערובת מבריק ומחזיק שיא נוקשה, 1 עד 2 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה