קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות12
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגות שוקולד לבן עם אוכמניות קברנה גסטריק

עוגות שוקולד לבן עם אוכמניות קברנה גסטריק
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל קקלה שוקולד לבן עם Blackberry Cabernet Gastrique. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 228 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קמח, אוכמניות, שוקולד ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: טימין מצופה סלמון עם Blackberry Gastrique, עוגת גבינה עם שוקולד לבן עם רוטב אוכמניות, ו אוכמניות קברנה סורבה.

הוראות

1
מניחים מתלה במרכז התנור. מחממים תנור ל 177°. קו מגש מאפין כוס 12 עם מצעים נייר, להפריש.
ציוד שתשתמש בו
16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
מניחים שוקולד לבן בקערה מעל מים רותחים בקושי ולאפשר להמיס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
הסר מהחום ולהוסיף חמאה בחתיכות קטנות, ערבוב כדי להמס כל תוספת לפני המשך. מניחים בצד, אבל מערבבים מדי פעם כדי למנוע הפרדה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
4
מערבבים ביצים, סוכר ווניל בקערה של מערבל לעמוד או קערה בינונית ולהגדיר מעל מים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
להקציף מדי פעם ולהמשיך חימום עד חם למגע.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
6
הסר מחום שוט על מהירות גבוהה במערבל לעמוד או עם מערבל חשמלי כף יד עד הצד של הקערה הוא טמפרטורת החדר וביצים חיוורות מאוד ועבות. מקפלים בתערובת שוקולד, ולאחר מכן יבש. מחלקים באופן שווה בין כוסות מאפינס מרופדת נייר ואופים במשך 10 דקות, ולאחר מכן פונים ואופים במשך 3-5 דקות נוספות, עד עוגות הם השחמה קלות ובוחן עוגה מוכנס יוצא נקי. אפשר להתקרר, ואז לקרר.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
מערבבים סוכר, מלח ומים בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מניחים מעל חום בינוני גבוה ומבשלים עד קרמל קל.
3
הסר מהחום ומערבולת בעדינות עד כהה לצבע דבש, ולאחר מכן בזהירות לשפוך את החומץ.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
4
מניחים על אש נמוכה ולאפשר לבשל, ערבוב בעדינות, עד סוכר גבישי נמס תערובת מתעבה מעט.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים אוכמניות וממשיכים לבשל, מועכים פירות יער כפי שאתה מערבב. לאחר הסוכר נמס לחלוטין, להסיר מן החום ולאפשר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
מים נוספיםמים נוספים
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
6
הוסף פלפל שחור אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
7
כדי לשרת, לקלף ניירות מעוגות, במקום על צלחות ולאפשר לבוא לטמפרטורת החדר. לחמם gastrique מעט כף מעל עוגות.