עוגות וופי שוקולד מריר עם קרם שקדים קלוי עשויות להיות רק הקינוח אותו אתם מחפשים. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 6 גרם חלבון, 19 גרם שומן, ובסך הכל של 338 קלוריות. המתכון הזה מכסה 10% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 15 מנות סועדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 40 דקות. גשו לסופר וקנו תמצית שקדים, אבקת אפייה, מלח כשר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 31%. הציון הזה די גרוע. נסו שמחת שקדים (קוקוס קלוי עם שוקולד מריר ושקדים) גלידה, סוכריות שוקולד מריר עוגות וופי, ו עוגות וופי עוגת גזר עם ציפוי גבינת שמנת שקדים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 375 ו.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
הכינו את הפשטידות: בקערה חסינת חום בינונית, שלבו את השוקולד הלא ממותק, השוקולד המתוק למחצה והחמאה. ממלאים סיר (יחסית באותו גודל כמו הקערה) בערך 1/3 מלא במים ומניחים אותו על אש בינונית. כשהמים מבעבעים מניחים את קערת השוקולד והחמאה מעל המים המבעבעים ומנמיכים את האש. אתה רוצה להמיס את השוקולד והחמאה בעדינות יחד, לערבב ולגרד את הדפנות (כדי למנוע חריכה).
מרכיבים שתצטרך
(או ½ כוס) חמאה ללא מלח, חתוכה לקוביות
Semisweet שוקולד
זילוף בצורת לב
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
בקערה אחרת מקציפים יחד את הסוכר, הביצים, הווניל, הקינמון וגרידת הלימון. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעליים
יכול דיאט קרם סודה
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ליקוריץ צהוב וירוק
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
בנפרד, לנפות יחד את הקמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסים
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)
5
כשהשוקולד והחמאה נמסים, מסירים את הקערה מהאש; מערבבים כדי להבטיח שהיא מעורבת לחלוטין ומעבירים לקערה בינונית אחרת. זה יאיץ את הקירור. אפשר לשוקולד להתקרר כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
מקציפים בתערובת הביצים.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
מקציפים בתערובת הקמח. להקציף רק עד לקבלת תערובת, ערבוב יתר יכול להשפיע על מרקם הפשטידות.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
8
ריססו נייר אפייה בתרסיס נון סטיק (לחלופין, השתמשו בחתיכת קלף מצויד המרוסס בתרסיס נון סטיק). זרוק את הבלילה בכפיות גדולות (שמור על הצורות עגולות ככל האפשר) על תבנית האפייה. אתה מכוון לסיבובים בקוטר של כ -2 סנטימטרים. דאג להשאיר מקום (כ -2 אינץ') בין כל אחד מהם כדי לאפשר התפשטות שתתרחש בזמן שהם אופים.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
מכניסים את המגש לתנור החם ואופים 6 עד 8 דקות. בדוק את הפשטידות. השאירו בתנור עוד דקה או שתיים אם הם נראים תחת אפוי. הבצק יאבד חלק מהברק שלו וכבר לא ייראה רטוב אך עדיין ירגיש רך.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
מוציאים את המגש מהתנור ומאפשרים להם להתקרר כ -5 עד 10 דקות לפני שמרימים אותם בזהירות מעל נייר האפייה ועל משטח ישר.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
מכינים את המילוי: בסיר בינוני מחממים את החלב לרתיחה ומוסיפים כ -3 / 4 מכוס השקדים הקלויים. שמרו את השקדים שנותרו. כבה את האש ואפשר לשקדים "לצלול" בחלב, למשך 10 עד 15 דקות. מסננים את החלב ושופכים אותו חזרה לאותה מחבת, משליכים את השקדים מהחלב.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
בקערת מערבל חשמלי המצויד בתוסף מטרפה מקציפים יחד את הסוכר, הקמח, עמילן התירס והחלמונים עד שהם סמיכים וחלקים, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
זנים של פטריות
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
13
יוצקים מעט מתערובת החלב החם על הביצים ומקציפים לתערובת.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
14
יוצקים את תערובת הביצים חזרה לחלב; מדליקים אש נמוכה עד בינונית ומבשלים תוך ערבוב מתמיד בכף עץ, עד שהתערובת מסמיכה, 5 עד 8 דקות. מערבבים פנימה את תמצית השקדים. ממשיכים לבשל עוד 1 עד 2 דקות, תוך ערבוב כדי לוודא שהוא לא נצמד לתחתית התבנית ונשרף, עד שהוא סמיך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אגוזי מקדמיה טחונים
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
15
יוצקים את השמנת לקערה נקייה. מערבבים פנימה את יתרת השקדים. מכסים היטב בשכבת פלסטיק כדי שהקרם לא יהווה עור. אפשר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
16
להרכיב:" כריך " חלק מהקרם בין שניים מסבבי השוקולד.