קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות40
ציון בריאות0
מגזין

עוגת חלב-חמאה עם אגסים של ריזלינג

עוגת חלב-חמאה עם אגסים של ריזלינג
עוגת חלב-חמאה עם אגסים של ריזלינג-שלוקים עשויה להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 40 מנות. עם 135 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. גשו לסופר וקנו סוכר, סוכר מגורען, חלב חמאה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו עוגת חלב-חמאה עם אגסים של ריזלינג, ריזלינג אגסים עלומים עם קרם הל, ו אגסים ריזלינג מתוקים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
חמאה מחבת עוגה 9 אינץ 'ו בשורה אותו עם סיבוב 9 אינץ' של נייר קלף. חמאה נייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
3
בקערה, לנפות יחד את קמח העוגה, אבקת אפייה ומלח. בקערה גדולה, באמצעות מערבל כף יד, להכות את החמאה עם שני הסוכרים במהירות בינונית גבוהה עד אור ורך.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
קמח עוגהקמח עוגה
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
4
מוסיפים את החלמונים, אחד בכל פעם, מכים היטב בין תוספות. לנצח את גרידת לימון תמצית וניל. במהירות נמוכה, לסירוגין לנצח את תערובת הקמח ואת חלב החמאה עד כמעט מעורבב. עם מרית גומי, לסיים לקפל את התערובת יחד רק עד חלקה. לגרד את הבלילה לתוך המחבת מוכן ואופים במשך כ 35 דקות, עד בודק עוגה מוכנס במרכז יוצא נקי.
מרכיבים שתצטרך
נתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll Houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll House
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מעבירים את העוגה למתלה כדי להתקרר לחלוטין.
6
פיל וחצי את האגסים. עם כפית, לגרוף את הליבות ולהשליך. בסיר גדול, לשלב את ריזלינג, מים, סוכר, שעועית וניל וזרעים, גרידה כתומה וכוכב תרמילי אניס. מביאים לרתיחה, ערבוב כדי לפזר את הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
גרידה כתומהגרידה כתומה
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
ריזלינגריזלינג
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
7
מוסיפים את חצאי האגס ומבשלים על חום מתון, הופכים פעם אחת, עד למכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
8
להעביר את האגסים לצלחת גדולה. השליכו את הכוכב אניס, שעועית וניל וגרידת תפוזים. מרתיחים את הנוזל הלא חוקי ריזלינג על חום גבוה עד מופחת 1 כוס וסירופ, על 15 דקות. כאשר האגסים התקררו, לחתוך אותם לאורכו 1/3 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
גרידה כתומהגרידה כתומה
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
ריזלינגריזלינג
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
9
בקערה קטנה, לשלב את frache crme, תמצית וניל, זרעי וניל וסוכר' ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
נתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll Houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll House
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
10
Unmold העוגה על צלחת לקלף את הנייר.
11
חותכים את העוגה לתוך 10 טריזים ולהעביר צלחות.
12
מניחים חצי אגס פרוס לצד כל פרוסת עוגה. כף כמה סירופ ריזלינג על העוגה, העליון עם כמה קרם וניל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
ריזלינגריזלינג
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ