עוגת מרנג תות טרי

מתכון זה מספק 12 מנות. עם 641 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 46 גרם של שומן כל אחד. אם $2.75 למנה נופל בתקציב שלך, עוגת מרנג תות טרי יכול להיות עצום ללא גלוטן וצמחוני מתכון לנסות. יום האם יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו תותים, קרם אבנית, נייר דבק, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-20 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. נסו עוגת פירות יער עם ציפוי איטלקי-מרנג, עוגת מרנג תות, ו עוגת מרנג תות (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

תנור

אופים פקאנים בשכבה אחת במחבת רדודה 10 עד 12 דקות או עד קלוי וריחני, תוך ערבוב באמצע.

מרכיבים שתצטרך

פקאנים

ציוד שתשתמש בו

תנור

מחבת

הסר מהתנור, וקריר לחלוטין (כ -10 דקות). הפחת את טמפרטורת התנור ל-25

ציוד שתשתמש בו

תנור

מכסים 2 דפי אפייה גדולים בנייר אפייה. צייר 2 (8 אינץ') מעגלים על כל פיסת נייר. הפוך נייר מעל; מאובטח עם סרט מיסוך.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

תבנית אפייה

תהליך קורנפלור, מלח, אגוזי פקאן קלויים, ו 1/2 כוס סוכר במעבד מזון 40 עד 45 שניות או עד פקאן הם הקרקע דק.

מרכיבים שתצטרך

עמילן תירס

פקאנים

סוכר

מלח

ציוד שתשתמש בו

מעבד מזון

מקציפים חלבונים ביצה קרם של טרטר במהירות גבוהה עם מיקסר חשמלי עד קצף. בהדרגה להוסיף 1 כוס סוכר, 1 כף. בכל פעם, פועם במהירות בינונית גבוהה עד התערובת היא מבריק, פסגות נוקשות טופס, וסוכר מתמוסס (2 עד 4 דקות; לא overbeat).

מרכיבים שתצטרך

קרם טרטר

חלבונים

סוכר

ציוד שתשתמש בו

מערבל יד

מוסיפים חצי מתערובת פקאן לתערובת ביצה לבנה, מתקפלים בעדינות רק עד מעורבב. חזור על הנוהל עם תערובת פקאן נותרת.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

פקאנים

תערובת ביצה לבנה בעדינות כפית על עיגולים מצוירים על נייר קלף (על תערובת 1 1/2 כוסות לכל מעגל), מתפשט כדי לכסות כל מעגל לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

אופים ב 250 במשך 1 שעה, הפיכת גיליונות אפייה לאחר 30 דקות. כבה את התנור; תן למרינג לעמוד בתנור סגור עם אור על 2 עד 2 1/2 שעות או עד פני השטח יבש וניתן להרים מרנג מנייר מבלי להידבק לאצבעות.

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

תנור

ממש לפני הרכבת עוגה, מערבבים יחד גבינת מסקרפונה ווניל בקערה גדולה רק עד מעורבב.

מרכיבים שתצטרך

מסקרפונהname

וניל

ציוד שתשתמש בו

קערה

מקציפים שמנת במהירות נמוכה עד קצף; להגדיל את המהירות בינוני גבוה, ובהדרגה להוסיף 1/2 סוכר כוס הנותרים, להכות עד פסגות נוקשות טופס. (לא overbeat או שמנת יהיה מגורען.) בעדינות לקפל קצפת לתוך תערובת mascarpone.

מרכיבים שתצטרך

קרם

קצפת

מסקרפונהname

סוכר

בזהירות להסיר 1 מרנג מנייר קלף; מניחים על צלחת הגשה.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

מורחים תערובת מסקרפונה רביעית (כ 2 כוסות) מעל מרנג; למעלה עם 1 1/2 כוסות תותים פרוסים. חזור על שכבות 2 פעמים; העליון עם הנותרים מרנג, תערובת מסקרפונה, תותים חצוי.

מרכיבים שתצטרך

תותים