קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות5
ציון בריאות26
דיאטותפסקאטרית
מתכונים קשורים
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
חריף שום ואנשובי פרפל
סלמון עם סלסה מתוקה
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
להרים כוסית לשנה החדשה לתבל את מסיבת הסילבסטר שלך
מפאד תאי ועד טום יאם המטבח המענג של תאילנד
מפיש אנד צ'יפס ועד פודינג יורקשייר: האוכל האיקוני של בריטניה
מ-Ropa Vieja ועד מוחיטו המטבח הקובני מנות ומתכונים
להתחיל את השנה החדשה כמו שצריך עם המתכונים ללא גלוטן
מטבח אינדונזי באמצעות תבלינים, תרבות ומסורת
המטבח הפולני המרכיבים והמנות הייחודיות של פולין
ההמלצות המובילות של אוכל ויין על השפים החדשים הטובים ביותר של 2023
המדריך ל-15 סכיני השף הטובות ביותר לשנת 2023
פסטיבל גורמה סנט מוריץ: מפגש עולמי של שפים מובילים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
עוגת סיר לובסטר
פשטידת לובסטר עשויה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתאים ל-5 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 867 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 43 גרם של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. אם יש לכם פרנו, חמאה, בצל וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, כיסי פשטידת עוף, ו מרק פשטידת עוף תוצרת בית (מתכונים דומים).
הוראות
1
מטגנים את הבצל והשומר בחמאה במחבת טחון גדולה בחום בינוני עד שהבצל שקוף, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף2
מוסיפים את הקמח ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות נוספות, ערבוב מדי פעם. לאט מוסיפים את המניה, פרנו, מלח ופלפל ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![Pernod]()
Pernod![סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)]()
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
Pernod
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
מלח, לציפוי זכוכית
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)5
מניחים את הלובסטר, אפונה קפואה, בצל קפוא ופטרוזיליה בקערה (אין צורך להפשיר את הירקות).
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים]()
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1/4 כוס שומן חזירטורטיות קמח טריות, להגשה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסונניםציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך6
יוצקים את הרוטב על התערובת ולבדוק את התבלינים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ']()
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
עצם הודו וצוואר הודו7
עבור הקרום, לערבב את הקמח, מלח, ואבקת אפייה במעבד מזון מצויד להב מתכת.
מרכיבים שתצטרך![1 1/3 כוס מולסה]()
1 1/3 כוס מולסה![1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר]()
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר![סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)]()
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית
1 1/3 כוס מולסה1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשרסוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)מלח, לציפוי זכוכיתציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה8
מוסיפים את השומן, חמאה ודופק 10 פעמים, עד השומן הוא בגודל של אפונה. עם המנוע פועל, להוסיף את מי הקרח; תהליך רק מספיק כדי להרטיב את הבצק ויש לו רק לבוא יחד. לזרוק את הבצק על משטח מקומח ללוש במהירות לתוך כדור. לעטוף את הבצק בפלסטיק ולאפשר לו לנוח במשך 30 דקות במקרר.
מרכיבים שתצטרך![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![שומן חזיר]()
שומן חזיר![3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים]()
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שומן חזיר3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו10
מחלקים את הבצק לשניים ומגלגלים כל חצי כדי להתאים סיבוב 9 או 9 1/2 אינץ 'על ידי זכוכית 2 אינץ' גבוהה או צלחת אפייה קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונליציוד שתשתמש בו![תערובת סוכר חום Splenda®]()
תערובת סוכר חום Splenda®
תערובת סוכר חום Splenda®11
מניחים 1 קרום בצלחת, למלא עם תערובת לובסטר, העליון עם הקרום השני. Crimp את הקרום יחד מברשת עם לשטוף את הביצה. הפוך 4 או 5 חתכים בקרום העליון ואופים במשך 1 שעה ו 15 דקות, עד העליון הוא חום זהוב ואת המילוי מבעבע חם.
מרכיבים שתצטרך![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר]()
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר![תערובת עוגה טבעית באריזה]()
תערובת עוגה טבעית באריזה
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
תערובת עוגה טבעית באריזהציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®ציוד
מרכיבים
1אוראו ממולאים כפולים![1 1/3 כוס מולסה]()
1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' בר![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה83 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות]()
חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מלאי דגים או מיץ צדפות]()
מלאי דגים או מיץ צדפות1![ביצה, מוכה עם 1 כף מים או שמנת כבדה, עבור ביצה לשטוף]()
ביצה, מוכה עם 1 כף מים או שמנת כבדה, עבור ביצה לשטוף1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שומר קצוץ (1 נורת שומר)]()
שומר קצוץ (1 נורת שומר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה שטוחה טחון]()
פטרוזיליה שטוחה טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מי קרח]()
מי קרח2חתיכות טופי הית' בר![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בשר לובסטר טרי מבושל]()
בשר לובסטר טרי מבושל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קפוא קטן שלם]()
בצל קפוא קטן שלם3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אפונה קפואה (לא אפונה]()
אפונה קפואה (לא אפונה" תינוק")12 כפיות אבקת שום![Pernod]()
Pernod2חתיכות טופי הית' בר![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל צהוב קצוץ (1 בצל גדול)]()
בצל צהוב קצוץ (1 בצל גדול)113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![כפות שומן קר טרי, קצוץ]()
כפות שומן קר טרי, קצוץ
1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' בר
נקניקיית חזיר לא מכוסה83 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מלאי דגים או מיץ צדפות1
ביצה, מוכה עם 1 כף מים או שמנת כבדה, עבור ביצה לשטוף1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שומר קצוץ (1 נורת שומר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה שטוחה טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לכל מטרה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מי קרח2חתיכות טופי הית' בר
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
בשר לובסטר טרי מבושל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קפוא קטן שלם3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אפונה קפואה (לא אפונה" תינוק")12 כפיות אבקת שום
Pernod2חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכית113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חמאה ללא מלח3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב קצוץ (1 בצל גדול)113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כפות שומן קר טרי, קצוץיין מומלץ: שבלי, שרדונה
לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אטיין בואלו שאבלי עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
