קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות5
ציון בריאות26
דיאטותפסקאטרית
מתכונים קשורים
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
15 מתכונים בריאים שמשתמשים בשאריות חזה עוף
מתכונים של 5 דקות - כאשר הזמן הוא המהות
אוסף מתכוני עוף - רעיונות לכל טעם
אוסף מתכונים מהיר - אוכל טעים ממהר
10 מתכוני עוגיות חג המולד המובילים
רעיונות לארוחת בוקר חורפית נעימה
תרופות להנגאובר – מתכונים להתאוששות מלילה פרוע
טיפים לבישול מאמא
איך לבשל מרק אטריות ועוף
איך להכין עוגיות
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
עוגת סיר לובסטר
פשטידת לובסטר עשויה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתאים ל-5 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 867 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 43 גרם של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. אם יש לכם פרנו, חמאה, בצל וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, כיסי פשטידת עוף, ו מרק פשטידת עוף תוצרת בית (מתכונים דומים).
הוראות
1
מטגנים את הבצל והשומר בחמאה במחבת טחון גדולה בחום בינוני עד שהבצל שקוף, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי2
מוסיפים את הקמח ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות נוספות, ערבוב מדי פעם. לאט מוסיפים את המניה, פרנו, מלח ופלפל ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![Pernod]()
Pernod![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
Pernod
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)5
מניחים את הלובסטר, אפונה קפואה, בצל קפוא ופטרוזיליה בקערה (אין צורך להפשיר את הירקות).
מרכיבים שתצטרך![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים]()
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1/4 כוס שומן חזיר1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסונניםציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון6
יוצקים את הרוטב על התערובת ולבדוק את התבלינים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![למרקם חלק וניתן למריחה]()
למרקם חלק וניתן למריחה![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
למרקם חלק וניתן למריחה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק7
עבור הקרום, לערבב את הקמח, מלח, ואבקת אפייה במעבד מזון מצויד להב מתכת.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות]()
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות![3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן]()
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות3/4 כוס ועוד 3 כפות שומןשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח
ועוד 2 כפות מי קרח8
מוסיפים את השומן, חמאה ודופק 10 פעמים, עד השומן הוא בגודל של אפונה. עם המנוע פועל, להוסיף את מי הקרח; תהליך רק מספיק כדי להרטיב את הבצק ויש לו רק לבוא יחד. לזרוק את הבצק על משטח מקומח ללוש במהירות לתוך כדור. לעטוף את הבצק בפלסטיק ולאפשר לו לנוח במשך 30 דקות במקרר.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שומן חזיר]()
שומן חזיר![3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים]()
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
1 כוס גריסי פנינה לבניםצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שומן חזיר3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו10
מחלקים את הבצק לשניים ומגלגלים כל חצי כדי להתאים סיבוב 9 או 9 1/2 אינץ 'על ידי זכוכית 2 אינץ' גבוהה או צלחת אפייה קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)ציוד שתשתמש בו![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה11
מניחים 1 קרום בצלחת, למלא עם תערובת לובסטר, העליון עם הקרום השני. Crimp את הקרום יחד מברשת עם לשטוף את הביצה. הפוך 4 או 5 חתכים בקרום העליון ואופים במשך 1 שעה ו 15 דקות, עד העליון הוא חום זהוב ואת המילוי מבעבע חם.
מרכיבים שתצטרך![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן]()
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלציוד שתשתמש בו![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותציוד
מרכיבים
1אוראו ממולאים כפולים![2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות]()
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה8קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות]()
חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מלאי דגים או מיץ צדפות]()
מלאי דגים או מיץ צדפות1![ביצה, מוכה עם 1 כף מים או שמנת כבדה, עבור ביצה לשטוף]()
ביצה, מוכה עם 1 כף מים או שמנת כבדה, עבור ביצה לשטוף1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שומר קצוץ (1 נורת שומר)]()
שומר קצוץ (1 נורת שומר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה שטוחה טחון]()
פטרוזיליה שטוחה טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה3קרום: פירורי קרקר גרהם![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מי קרח]()
מי קרח2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד340פלפל האבנרו![בשר לובסטר טרי מבושל]()
בשר לובסטר טרי מבושל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קפוא קטן שלם]()
בצל קפוא קטן שלם3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אפונה קפואה (לא אפונה]()
אפונה קפואה (לא אפונה" תינוק")1גבינת פרמזן מגוררת![Pernod]()
Pernod2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק113פלפל האבנרו![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל צהוב קצוץ (1 בצל גדול)]()
בצל צהוב קצוץ (1 בצל גדול)113פלפל האבנרו![כפות שומן קר טרי, קצוץ]()
כפות שומן קר טרי, קצוץ
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
נקניקיית חזיר לא מכוסה8קרום: פירורי קרקר גרהם
חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מלאי דגים או מיץ צדפות1
ביצה, מוכה עם 1 כף מים או שמנת כבדה, עבור ביצה לשטוף1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שומר קצוץ (1 נורת שומר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה שטוחה טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לכל מטרה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרה3קרום: פירורי קרקר גרהם
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מי קרח2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד340פלפל האבנרו
בשר לובסטר טרי מבושל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קפוא קטן שלם3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אפונה קפואה (לא אפונה" תינוק")1גבינת פרמזן מגוררת
Pernod2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק113פלפל האבנרוחמאה ללא מלח3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב קצוץ (1 בצל גדול)113פלפל האבנרוכפות שומן קר טרי, קצוץיין מומלץ: שבלי, שרדונה
לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אטיין בואלו שאבלי עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
