עוגת פולנטה עם נקניק: Patissada di Polentan נטול גלוטן, ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה 500 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם סטרצ'ינו, פולנטה, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. מתכונים דומים: פולנטה עם עגבניות טריות ופרמזן צ'יפס / פולנטה עשוי בקלות, Croste Di Polenta Con Cicoria (קרום פולנטה עם צ'יקו מטוגן, ו Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – אפוי מדליונים פולנטה עם בשר חזיר.
הוראות
1
מחממים התנור ל 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
במחבת 12 עד 14 אינץ', מחממים 2 כפות חמאה מעל חום בינוני גבוה ומוסיפים את הבצל, גזר, סלרי ומלח ופלפל, לפי הטעם, ומבשלים עד מרכך וזהוב חום.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
חמאה
גזר
סלרי
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מוסיפים את הנקניק והעוף ומבשלים עד להשחמה. מערבבים את העגבניות ומבשלים עד שהם נשברו ושחררו את המיצים שלהם.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
עוף שלם
נקניק
4
בקערה נפרדת, לשלב את הפטריות וגבינה.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
גבינה
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
הכן את הפולנטה הרכה על פי המתכון ושופכים 1/3 לתוך תבשיל חמאה.
מרכיבים שתצטרך
פולנטה
6
מניחים כמה נקודות של חמאה מן הנותרים 2 כפות על גבי פולנטה, ולאחר מכן הדף אותו עם 1/3 של תערובת בשר ועגבניות, ואז עם 1/3 של תערובת גבינה ופטריות. חזור עד שכל החומרים משמשים למעלה. השכבה העליונה צריכה להיות גבינה ופטריות. מבשלים בתנור במשך 15 דקות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
פולנטה
חמאה
גבינה
עגבנייה
בשר
ציוד שתשתמש בו
תנור
7
בסיר 3 ליטר, מחממים מים ומלח עד רותחים.
מרכיבים שתצטרך
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
8
טפטוף פולנטה בזרם דק, לטאטא כל הזמן, עד שכל פולנטה משולבת תערובת מתחילה להתעבות. לעבור לכפית עץ, למשוך את החום ולהמשיך לערבב עד עבה כמו להדביק.
מרכיבים שתצטרך
פולנטה
ציוד שתשתמש בו
כף עץ
מקציף
9
מערבבים בגבינה וממשיכים לערבב עד שהוא נמס ומאוגדת.