עוגת קציר

מיקום מתלה תנור להגדרה הנמוכה ביותר. מחממים תנור ל 40

מקום סקווש, לחתוך צדדים למטה, על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף מצופה בתרסיס בישול.

אופים ב 400 30 דקות או עד סקווש הוא מכרז. להתקרר מעט, ולהתקלף. עיסת מחית למדוד 2 1/2 כוסות.

שלב את עיסת חלב במעבד מזון; תהליך עד חלקה.

מוסיפים סוכר מגורען ו-5 המרכיבים הבאים (באמצעות ציפורן); תהליך עד חלקה.

הגדל את טמפרטורת התנור ל-425

כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.

מערבבים קמח וסוכר חום בקערה בינונית; חותכים בחמאה באמצעות שני סכינים או בלנדר מאפה.

הוסף פקאן; לזרוק לשלב.

מגלגלים בצק למעגל 13 אינץ'; נכנסים לצלחת פאי עמוקה בגודל 9 אינץ ' המצופה בתרסיס בישול. מקפלים קצוות תחת; חליל.

יוצקים תערובת סקווש לתוך קרום מוכן.

מניחים צלחת עוגה על המדף התחתון; אופים ב 425 במשך 15 דקות.

הסר עוגה מהתנור.

הפחת את טמפרטורת התנור ל-35

מפזרים תערובת קמח באופן שווה על מילוי; קצוות מגן של piecrust עם לסכל. החזרת צלחת פאי למתלה התחתון; אופים 40 דקות נוספות או עד שהמרכז מוגדר. מגניב על מתלה תיל.

מקשטים כל מנה עם 1 כף קצפת ציפוי,אם תרצה.