עוגת שוקולד

מחממים את התנור ל 177°. משמנים מחבת עוגה 9 אינץ ' עם שמן זרעי ענבים ואבק עם קמח שקדים.

בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, אבקת קקאו, מלח וסודה לשתייה. בקערה בינונית, לשלב את נקטר אגבה, ביצים, ותמצית וניל. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך תערובת קמח שקדים עד משולב היטב. סקופ הבלילה לתוך מחבת עוגה מוכנה.

אופים במשך 35 עד 40 דקות, עד שקיסם שיניים מוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.

תן לעוגה להתקרר במחבת במשך 1 שעה, ולאחר מכן לשרת.

מתיקות: גבוהה

Reprinted with permission from The Gluten-Free Almond Flour Cookbook: Breakfasts, Entrées, And More by Elana Amsterdam. זכויות יוצרים © 2009 by Elana Amsterdam; photographs copyright © 2009 by Annabelle Breakey. Published by Celestial Arts, an imprint of the Crown Publishing Group, a division of Random House, Inc.אלנה אמסטרדם היא בלוגרית האוכל הפופולרית של המזווה של אלנה, שם היא כותבת על בישול ואפייה ללא גלוטן מאז 2006 אחרי שהיא ובנה אובחנו שניהם עם מחלת צליאק. ספרה הראשון של אילנה, The Gluten-Free Almond Flour Cookbook, נקרא על שם אחד מספרי הבישול המובילים של דנבר פוסט משנת 200

כתיבתה הופיעה בפרסומים מגוונים, כולל Shape, Natural Solutions, Delicious Living, ו-Delight magazine. היא גרה עם משפחתה בבולדר, קולורדו. בקר www.elanaspantry.com.