עוגת שוקולד גרמנית

Name: עוגת שוקולד גרמנית
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 אוראו ממולאים כפולים 1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים; 113 פלפל האבנרו שוקולד מריר, קצוץ; 532 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח עוגה; 315 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר זילוף בצורת לב; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני; 4 larges ביצים, מופרדות, בתוספת 4 חלמונים גדולים ביצה; 340 פלפל האבנרו 6 אונקיות קוקוס מגורר; 315 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אגוזי פקאן, קלויים, בתוספת 1 1/4 כוסות פקאן, קלוי וקצוץ גס; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1/2 כוס יין מרסלה מתוק; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות; 828 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה; 454 פלפל האבנרו מקלות חמאה ללא מלח; 113 פלפל האבנרו שוקולד לא ממותק, קצוץ; 3 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) (מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)

עוגת שוקולד גרמנית עשויה להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 973 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 66 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חמאה, ביצים, סירופ תירס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו עוגת שוקולד גרמנית, עוגת שוקולד גרמנית, ו עוגת שוקולד גרמנית (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 191°.גריז 3 (9 אינץ') מחבתות עוגה; קו עם קלף; גריז וקמח קל.

מרכיבים שתצטרך

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

תנור

קמח תהליך, 1 אגוזים כוס, סודה לשתייה 1/2 כפית. מלח עד שהאגוזים נטחנים. בקערה, להקציף שוקולד מריר ו 1/2 כוס מים רותחים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד מריר-מתוק

סודה לשתייה

קמח לכל מטרה

מים

אגוזים

מלח

ציוד שתשתמש בו

מקציף

קערה

קרם 2 מקלות חמאה 1/4 כוסות סוכר עד רכות.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קרם

סוכר

הוסף 4 חלמונים אחד בכל פעם, מיזוג אחרי כל אחד. מערבבים בתערובת שוקולד.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

חלמון ביצה

מערבבים שמנת חמוצה ו 1 כפית. וניל.

מרכיבים שתצטרך

שמנת חמוצה

וניל

מוסיפים קמח ותערובות שמנת חמוצה לסירוגין לתערובת שוקולד, מתחילים ומסתיימים בקמח. בקערה נפרדת, להכות חלבונים ביצה עד מקציף.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

שמנת חמוצה

שוקולד

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

קערה

הוסף 1/4 כוס סוכר 1 כף. בכל פעם; לנצח עד חלבונים ביצה להחזיק פסגות רכות. מקפלים לבנים לתוך הבלילה בשלישים. מחלקים את הבלילה בין מחבתות.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

סוכר

אופים עד מעיינות עוגה בחזרה בקלילות, 25 עד 30 דקות. מגניב על מתלה תיל במשך 5 דקות לפני הפיכת עוגות על מתלה.

ציוד שתשתמש בו

מתלה תיל

תנור

להקציף 3/4 כוס סוכר, התאדה חלב, 1 מקל חמאה, 4 חלמונים ו 1 כפית. וניל במחבת על אש נמוכה עד חלקה. לבשל מילוי, ערבוב כל הזמן, עד מעובה ופשוט רותח, 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חלב מתאדה

וניל

חמאה

סוכר

חלמון ביצה

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מחבת

הסר מהחום ומערבבים קוקוס 1/4 כוסות פקאן.

מרכיבים שתצטרך

קוקוס

פקאנים

להביא שמנת, 1 1/4 כוסות סוכר וסירופ תירס לרתיחה, ערבוב כדי לפזר סוכר. להפחית חום ומבשל, ערבוב, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סירופ תירס

קרם

סוכר

הסר מהחום, להוסיף שוקולד לא ממותק ו 1 מקל חמאה; מערבבים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד אפייה לא ממותק

חמאה

הוסף 1 כפית. וניל ו-1/4 כפית. מלח; לשפוך לתוך קערה ולהגדיר בקערה של מי קרח להתקרר. לנצח עד ציפוי מבריק ועבה.

מרכיבים שתצטרך

מים

ציפוי

וניל

מלח

ציוד שתשתמש בו

קערה

מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת; להפיץ עם חצי מילוי. למעלה עם שכבה שנייה ומילוי שנותר. למעלה עם שכבת עוגה שלישית. עוגת פרוסט; מקשטים עם קוקוס ופקאנים נוספים, אם תרצה בכך. תרגע ל-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קוקוס

פקאנים

מורחים