קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות6
ציון בריאות2
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת שוקולד מקסיקנית

עוגת שוקולד מקסיקנית
המתכון שוקולד מקסיקני Flans יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בערך 2 שעות ו 20 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 194 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה עובד טוב כמו קינוח זול מאוד. גשו לסופר וקנו וניל, אפיית קקאו, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו זרעי שומשום ושוקולד "פלאן", Flans קוקוס, ו Flans בודדים (מתכונים דומים).

הוראות

1
תנור חום עד 163°. בסיר 1 ליטר כבד, לערבב מרכיבים ציפוי.
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
תנורתנור
2
חום לרתיחה מעל חום בינוני. כיסוי; להרתיח 1 דקה. לחשוף; לבשל עד הסוכר הופך חום זהוב. אל תערבבי. בזהירות רבה לשפוך מערבולת סוכר לתוך 6 (6-עוז) כוסות פודינג.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
סוכרסוכר
3
בסיר 2 ליטר, לערבב 1/2 כוס חלב, סוכר, קקאו וקינמון.
מרכיבים שתצטרך
קינמוןקינמון
אבקת קקאואבקת קקאו
סוכרסוכר
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
4
חום רותחים מעל חום בינוני גבוה, ערבוב כל הזמן עם מקציף חוט. המשך להרתיח 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
הסר מהחום. באמצעות מקציף תיל, להכות בחלב מתאדה, וניל וביצים.
מרכיבים שתצטרך
חלב מתאדהחלב מתאדה
ונילוניל
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
יוצקים תערובת באופן שווה על סוכר בכוסות פודינג.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
סוכרסוכר
7
מניחים כוסות פודינג בתבנית זכוכית 13x9 אינץ ' (3 ליטר).
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפיית זכוכיתתבנית אפיית זכוכית
8
מניחים צלחת אפייה על מדף תנור מרכז.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
9
יוצקים מים חמים לתבנית אפייה עד שהוא בחצי הדרך למעלה הצדדים של כוסות פודינג.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
10
אופים 50 עד 55 דקות או עד סכין מוכנס ליד קצה תערובת פודינג יוצא נקי. בזהירות להסיר כוסות מים; מגניב מעט, על 5 דקות. מקררים עד שמצוננים היטב, בערך 50 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
סכיןסכין
11
כדי לשרת, flans unmold על גבי צלחות קינוח בודדות. אם תרצה, מעל כל אחד עם שבבי שוקולד. מכסים ומקררים כל פלאן שנותר.
מרכיבים שתצטרך
שבבי שוקולדשבבי שוקולד

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יקב EnRoute Les Pommiers Pinot Noir עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 62 דולר לבקבוק.
Enroute Winery Les Pommiers Pinot Noir
Enroute Winery Les Pommiers Pinot Noir
עלה עלה מיובש ריחני ועציצים ברי לזרום ערך שופע, עסיסי. שימורי פטל כהה יותר וטעמים אוכמניות ממלאים את האמצע, עם ציפורן ומבטאים של רצפת היער עד הסוף. יין זה הוא עשיר ומשיי מתחילתו ועד סופו, עם פירות יפים ותבלינים תווים כי להשתהות על החיך.