עוגת שוקולד עם קרם חמאה וניל

צריך קינוח צמחוני? עוגת שוקולד עם קרם חמאה וניל יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 14 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 5 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 506 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. אם יש לך סודה לשתיה, קרם חמאה וניל, קמח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו וניל שעועית חמאה, וניל שעועית שוקולד לבן מוס וסירופ וניל עבור עוגת חתונה, עוגת שוקולד עם ציפוי קרם חמאה וניל, ו עוגת שוקולד עם ציפוי וניל-קרם חמאה (מתכונים דומים).

הוראות

לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 177°. חמאה 2 (9-by 2-אינץ') מחבתות עוגה עגולות ותחתית שורה של כל אחד עם סיבוב של נייר שעווה. חמאה נייר מחבתות אבק עם קמח, לדפוק את עודף.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

לטאטא יחד מים חמים ואבקת קקאו בקערה עד חלקה, ואז לטאטא בחלב ווניל.

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

לטאטא יחד קמח, סודה לשתייה, ומלח בקערה אחרת.

מרכיבים שתצטרך

על הסוכר של קונדיטורים

לוראן מטבח מקצועי®

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

הכה יחד חמאה וסוכר חום בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית גבוהה עד חיוור ורך, 3 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

דיאט קרם סודה

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת. הפחת מהירות נמוכה והוסף תערובות קמח וקקאו לסירוגין בקבוצות, מתחיל ומסתיים בתערובת קמח (הבלילה עשויה להיראות מקושטת).

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

לוראן מטבח מקצועי®

(קיבלר)

מחלקים את הבלילה בין מחבתות עוגה, החלקה צמרות.

אופים עד עץ לבחור או שיפוד יוצא נקי הקצוות של העוגה מתחילים למשוך מן הצדדים של מחבתות, 25 עד 35 דקות בסך הכל. שכבות מגניב מחבתות על מדפים 10 דקות, ואז להתהפך על מדפים, הסרת נייר שעווה, מגניב לחלוטין.

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

שים שכבת עוגה 1, מעוגל בצד למעלה, על דוכן עוגה או מגש, באמצעות מרית אופסט, להפיץ למעלה עם כ 1 כוס חמאה. למעלה עם שכבת העוגה שנותרה, מעוגל בצד למטה, ואת צד כפור העליון של עוגה עם 2 כוסות חמאה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

מרית אופסט

עבור כל צבע (אתה יכול לעשות עד 5), להעביר 3 כפות קרם חמאה לקערה קטנה נפרדת גוון עם צבע מאכל. לגזור 1 בפינה של כל שקית ניילון כדי ליצור פתיחה 1/4 אינץ', ולאחר מכן כפית כל צבע של קרם חמאה לתוך שקית, לחיצה על אוויר עודף. לסובב כל תיק בחוזקה רק מעל קרם חמאה, ואז דקורטיבי צינור צבעוני חמאה על עוגה. עוגת צמרמורת עד קרם חמאה מוגדר, כ -30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גביע סוכר גלידה

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

רק לפני ההגשה, לארגן 6 עד 8 קאפקייקס מיני על גבי עוגה 1 שכבה, ואז מחסנית הנותרים מיני קאפקייקס על גבי.

מרכיבים שתצטרך

שוש מחרוזת נעליים

* וילטון להדביק צבע מזון זמין ב wilton.com.

מרכיבים שתצטרך

גביע סוכר גלידה

* שכבות עוגה יכול להתבצע 2 ימים קדימה ונשמר, עטוף בחוזקה בניילון נצמד, בטמפרטורת החדר או קפוא 2 שבועות.* העוגה ניתן להרכיב 4 שעות קדימה ונשמר בטמפרטורת החדר מגניב.

מרכיבים שתצטרך

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו