עוגת תפוזים לימון
ניתן להכין את המתכון לעוגת תפוזים לימון תוך כ-45 דקות. מתאים ל-12 ומחירו 70 סנט למנה מנות. לקינוח הזה יש 605 קלוריות, 6 גרם חלבון ו-15 גרם שומן למנה. אדם אחד מצא את המתכון הזה כבעל טעם ומשביע. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש סוכר של קונדיטורים, תמצית לימון, חמאה ומיץ תפוזים. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מדהים של 20%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגת לימון או תפוז (Cake Citron ou Cake Orange), עוגת תפוזים לימון עם זיגוג דבש לימון ועוגת לימון ותפוזים עם ציפוי דבש לימון.
הוראות
בקערה קרמי חמאה, קיצור וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח; מוסיפים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם חמאה, מתחילים ומסיימים עם חומרים יבשים. מקציפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה תמציות.
יוצקים לשלושה משומנים ומקומחים 9-in. תבניות אפייה עגולות.
אופים ב-350 מעלות 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות לרשתות לצינון מלא.
להקפאה, בקערה, קרמי חמאה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
מוסיפים את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, הקליפות והתמצית; מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים, מקציפים עד שהציפוי מגיע לעקביות הפיזור הרצויה.
מורחים ציפוי בין השכבות ומעל החלק העליון ודפנות העוגה.
יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti
ניתן לשלב עוגה עם קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-24 דולר לבקבוק.
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir נפתח עם ניחוחות של לבנדר ובונסברי שמפנים את מקומם לטעמים של דובדבן כהה ורימון. ליין המשגע הזה יש תחושה משיי בפה, ממוסגר על ידי רמזים עדינים של עץ אלון מיישון החבית.