עוגת תפוחים קלאסית של אמא hossier

Name: עוגת תפוחים קלאסית של אמא hossier
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 2 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' כפית חמש סיני-אבקת תבלינים; 960 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' כוסות תפוחים, קלופים וקצוצים לחתיכות בגודל ביס; 9 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' עמילן תירס כף; 3 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס (בריטניה משתמשת בדומדמניות); 333 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' 1/4 כוסות קמח לכל המטרה; 7 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' 1/2 כף סוכר מגורען; 8 שרימפס וורידים חלקים שווים סוכר מגורען וקמח; 7 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' 1/4 כפיות מלח כשר; 1 1 כף אורגנו מיובש עבור מוסיף שומן; 8 שרימפס וורידים חלקים שווים חלב מלא ושמנת; 8 שרימפס וורידים לשטוף עוגה; 8 שרימפס וורידים קונכיית בצק כפולה; 1 1 כף אורגנו מיובש 1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר; 1 1 כף אורגנו מיובש (10 גרם) עמילן טפיוקה; 2 מקלות חמאה לא מלוחה, מחולקת; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מים קרים

עוגת התפוחים הקלאסית של אמא של hossier עשויה להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 810 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 40 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חומץ יין, חמאה, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן הכנת המתכון כ 6 שעות נסו עוגת ג'פרסונוויל של אמא., עוגת שחמט חמוציות של אמא hossier, ו עוגת קרם הסוכר של אמא hossier (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים את החמאה לקוביות 1/2 אינץ'. להקפיא 5 כפות (70 גרם) במשך 20 דקות או לילה; לצנן את הנותרים 1/8 מקלות במקרר עד מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

מערבבים את חומץ היין האדום לתוך המים הקרים ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר

רצועת קליפת לימון אחת

מערבבים את הקמח, המלח והסוכר בקערה של מעבד מזון ודופק 5 או 6 פעמים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

רצועת קליפת לימון

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

מוסיפים את החמאה המצוננת ומערבבים במשך 25 עד 30 שניות, עד שהתערובת דומה לארוחה גסה.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

מוסיפים את החמאה הקפואה ואת הדופק 15 עד 20 פעמים, עד החמאה היא חתיכות אפונה בגודל.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

הוסף 6 כפות של מי חומץ ודופק 6 פעמים. הבצק צריך להתחיל להיראות מתפורר. בדוק את הבצק על ידי לחיצה על כמות קטנה בכף היד שלך. אם זה בקלות מחזיק יחד, זה נעשה. אם לא, להוסיף 1/2 כף של מי חומץ ודופק 3 פעמים נוספות. חזור על תהליך זה לפי הצורך עד שהבצק יחזיק מעמד.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

רצועת קליפת לימון אחת

מעבירים את הבצק למשטח עבודה משוריין קלות ולשים יחד עד לקבלת חלקה; הבצק לא צריך לבוא יחד במעבד המזון.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מחלקים את הבצק ל 2 חלקים שווים לגלגל כל אחד לכדור. לשטח את הכדורים מעט לעטוף בנפרד בניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

תן את שאר הבצק במקרר עד מוכן לשימוש, לפחות 20 דקות אבל רצוי בין לילה.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

מניחים את התפוחים בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מוסיפים את מיץ הלימון וזורקים עם מרית עד שהתפוחים מצופים היטב.

מרכיבים שתצטרך

עבור מוסיף שומן

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

מניחים את הסוכר מגורען, סוכר חום, עמילן טפיוקה, עמילן תירס, אבקת חמישה תבלינים סינית, ומלח בקערה קטנה וקציף לשלב.

מרכיבים שתצטרך

קלויים ופיסטוקים

6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות קטנות או מגוררת

חבילת Milk Duds

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

הסוכריות של Peachie-o

יוצקים את החומרים יבשים לתוך קערת תפוחים ומערבבים עד התפוחים הם שוב מצופה היטב. להפריש לmacerate לפחות 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מניחים מסננת מעל קערה בינונית ומעבירים את התפוחים המוקפצים למסננת, ומוודאים לגרד את הצד של הקערה כדי לקבל את כל המיצים, הסוכרים והעמילנים.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

הסוכריות של Peachie-o

תן לתפוחים לנקז במשך 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

יוצקים את המיץ סחוט לתוך סיר קטן, גירוד בצד ובתחתית של הקערה כדי לקבל כל טיפה. מביאים את מיץ התפוחים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, ערבוב כל הזמן. להפחית את החום ולהמשיך להרתיח את מיץ התפוחים בעדינות עד שהוא מתעבה, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כף סוכר אדום גס

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

הסר מהחום והנח בצד להתקרר. ברגע שזה טמפרטורת החדר, לצנן את הסיר במקרר במשך כ 20 דקות.

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

בעוד זה צמרמורת, לגלגל את הכדורים של בצק. כל אחד צריך להיות מגולגל לתוך מעגל 14 אינץ', 1/16 עד 1/8 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

קל מעיל 9 אינץ ' עוגת פח עם ספריי בישול ואבק עם קמח. סובב את הפח כדי לצפות את הצד. הפוך את הפח והקש את כל קמח עודף.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

בחר בצק אחד מעגל בחוזקה על ידי הקצוות ומרכז על פח העוגה מוכן. הקש על פח העוגה על הדלפק מספר פעמים עד שהבצק מתיישב לתוכו. בעדינות לחץ את הבצק לתוך הפינות של פח העוגה עם קצות האצבעות.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

מפזרים אבק קרום לתוך קליפת העוגה הריקה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

יוצקים את התפוחים, לוודא לגרד את כל מרכיבים יבשים או מיצים שנדבקים לצד הקערה. הפוך באר באמצע התפוחים ויוצקים את מיץ התפוחים העבה. בעדינות להחליק את העוגה מילוי עם מרית ונקודה עם החמאה.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

פטל טרי ופיזורים דקורטיביים, לא חובה

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

הסוכריות של Peachie-o

אם אתה חיתוך צורות דקורטיביות מתוך הקרום העליון, לעשות את זה עכשיו. נסו לשמור על הגזרות לכיוון מרכז הקרום העליון. אחרת, הם יימשכו לתוך crimp ו נמתח מתוך צורה.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

מרכז את הבצק העליון מסביב לעוגה. בשורה את הקצוות של הקרום העליון והתחתון בעדינות לגלגל אותם תחת עם האגודל ואת האצבע המורה. תעשה את דרכך חזרה מסביב לעוגה, תצבוט את הקצה המגולגל. תוודא שהקצה מונח על שולי קופסת הפאי.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

Crimp את הבצק: לתפוס את קצה קליפת העוגה עם האגודל ואת האצבע המורה של כל יד, על 1 אינץ ' זה מזה. הבא את יד ימין שלך אליך ולשמאל כפי שאתה דוחף את יד שמאל שלך ממך ימינה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

מניחים את יד שמאל 1/2 אינץ ' ימינה של crimp הראשון ולחזור על התהליך עד שפעלת את דרכך סביב קליפת העוגה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

מניחים את האצבע המורה מאחורי כל crimp ולסחוט את הנקודה בצד החיצוני של מעטפת העוגה עם האגודל ואת האצבע המורה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

בצע את הצעד הזה אם לא עשית כבר גזרות. שלושה או ארבעה חריצים פשוטים בקרום העליון יעשו את העבודה, למרות שאופים פאי השתמשו בפתחי האוורור כקישוט במשך מאות שנים, מגיע עם כל מיני דפוסים יפים. בחנות הפאי אנו משתמשים בתעלות האוורור כמדריכים כדי לחתוך בקלות את העוגות לשש חתיכות מאוחר יותר.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

הקפא את העוגה שהורכבה לפחות 20 דקות.

מחממים התנור ל 204° (200°C).

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מברישים את החלק העליון של העוגה עם לשטוף עוגה ואופים במשך 45 דקות עד 1 שעה, סיבוב 180 מעלות כל 20 דקות, עד הקרום הוא חום זהוב כהה והמיצים מבעבעים בעובי דרך פתחי האוורור.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מגניב לפחות 2 שעות לפני חיתוך.