מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות34
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
מתכונים קשורים
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
גורפ דרום-מערבי
מגזין

עוף אפוי פרמזן

עוף אפוי פרמזן
אם יש לכם מלח ופלפל טחון, גבינת פרמזן, עגבניות משומר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : עוף אפוי פרמזן, עוף אפוי פרמזן, ו עוף אפוי פרמזן.

הוראות

1
הפוך את הרוטב: 
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2
מחממים את שמן הזית בסיר גדול בחום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4
מערבבים את העגבניות הכתושות, בזיליקום, אורגנו, סוכר, קמצוץ מלח ופלפל. להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבולאגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
5
ממשיכים להתבשל עד שהרוטב מתעבה מעט וטעמים מתמזגים, כ-10-12 דקות. טעם רוטב, להתאים תיבול במידת הצורך, לכסות ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
6
מחממים תנור ל 232°. קו גיליון אפייה עם נייר, קלף, או סילפט. בעוד הרוטב הוא רותח, להכין את העוף בשלבים הבאים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
הפוך את הציפוי: בקערה גדולה להקציף יחד את החרדל, חומץ, מלח, ו 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
מוסיפים את קציצות העוף לתערובת ולמעיל היטב משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוףקציצות עוף
9
לדלות את העוף: בקערה אחרת, לערבב יחד את פירורי הלחם, פרמזן מגורר, ו 1/4 כפית פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
מערבבים היטב ומערבבים את החמאה המומסת.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
11
העברה לצלחת רדודה.
12
לדלות את חתיכות העוף בתערובת פירורי לחם, בעדינות לחיצה על פירורי הלחם לתוך קציצות העוף.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוףקציצות עוף
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
13
מניחים עוף חפר על תבנית אפייה מרופדת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1
אופים ב 232° על המדף המרכזי של התנור עד מבושל וזהוב חום, כ 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
מגישים עם צד של אורז, אטריות או פסטה. רוטב מצקת עם העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת

מרכיבים

596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)2(יכול להיות או להרחיק)שיני שום, קלופים, קצוצים דק (אודותשיני שום, קלופים, קצוצים דק (אודות794אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)האם עגבניות כתוש (אנו משתמשים מיור-גלן)האם עגבניות כתוש (אנו משתמשים מיור-גלן)1(יכול להיות או להרחיק)בזיליקום יבש (או 1 כף של בזיליקום טרי קצוץ)בזיליקום יבש (או 1 כף של בזיליקום טרי קצוץ)0(יכול להיות או להרחיק)אורגנו מיובש (או 1 כפית אורגנו טרי קצוץ)אורגנו מיובש (או 1 כפית אורגנו טרי קצוץ)0(יכול להיות או להרחיק)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1WES E אומנויות השפה האנגליתמלח ופלפל שחור טחון לפי הטעםמלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם3(חוֹרֶף)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חומץ יין לבןחומץ יין לבן1(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1(יכול להיות או להרחיק)3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזה עוף cutlets (או חזה עוף ללא עור או ירכיים כי כבר הלם לעובי 1/4 אינץ')חזה עוף cutlets (או חזה עוף ללא עור או ירכיים כי כבר הלם לעובי 1/4 אינץ')2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם (panko או תוצרת בית)פירורי לחם (panko או תוצרת בית)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת פרמזן מגוררת היטבגבינת פרמזן מגוררת היטב3(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, נמסהחמאה לא מלוחה, נמסה

יין מומלץ: יין ברברה, קיאנטיname, Montepulciano

יין ברברה, קיאנטי ומונטפולצ ' אנו הם הבחירה העליונה שלי לפרמזן עוף. כאשר העוף מזווג עם רוטב עגבניות וגבינה, הוא יכול להתמודד עם יין אדום בהיר או בינוני בעל גוף. מכיוון שזו מנה איטלקית-אמריקאית, הלכנו ליינות איטלקיים. אתה יכול לנסות אנריקו סרפינו ברברה ד ' אלבה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
Enrico Serafino Barbera d ' Alba
Enrico Serafino Barbera d ' Alba
אנריקו סראפינו ברברה ד ' אלבה הוא היין האדום המוביל של היקב, יין רב תכליתי במיוחד ידידותי למזון וניתן ליהנות ממנו על בסיס יומי. ברברה הוא ענבים אדום הפופולרי ביותר של Piedmontמגוון, גדל בתוך ובין כרמים אחרים ברחבי האזור. הכרמים של אנריקו סרפינו ממוקמים בתוך Roero DOCG, שם ידוע ליינות נביולו (ו-White Arneis). כרמי ברברה אלה נהנים מאותה טרואר מעולה, באתרים המתאימים ביותר לברברה.
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך