עוף בגריל ברוטב אורגנו עם לימונים חרוכים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף בגריל אורגנו-במרינדה עם לימונים חרוך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 1036 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 72 גרם של שומן למנה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה מושלם עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו אורגנו, תרנגולות, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 14 שעות נסו עוף במרינדה Mojo עם תפוחי אדמה סגולים בגריל ותירס חרוך וסלסה שעועית שחורה עם טורטייה קמח בגריל, סלט יווני עם עוף ברוטב אורגנו, ו עוף בגריל עם שום צלוי - ויניגרט אורגנו ותפוחי אדמה בגריל Fingerling (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את כל החומרים בבלנדר או מעבד מזון ולעבד על גבוה עד חלקה, על 1 דקה. להכניס למקרר במיכל עם מכסה הדוק עד 1 יום.עבור התרנגולות: לשטוף את התרנגולות מבפנים ומבחוץ עם מים קרים וללטף אותם יבש עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הסר את הצוואר ואת הקרביים ולהשליך או לשמור אותם לשימוש אחר. כדי פרפר כל עוף, להשתמש זוג חד של מזמרה עוף או מספריים מטבח לחתוך את שני הצדדים של עמוד השדרה.

מרכיבים שתצטרך

עופות

ציוד שתשתמש בו

מספריים מטבח

מזמרה עוף

הסר וזרוק את עמוד השדרה, או לשמור אותו לשימוש אחר.לחץ על השד של כל עוף כדי לשטח אותו. אם זה לא ישטח, תהפוך את העוף על צד העור למטה ותבקיע קלות את הסחוס בחלק האחורי של עצם החזה. הפוך את העוף בחזרה ולחץ שוב על הסחוס כך שהעוף שוכב שטוח לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מניחים את שני התרנגולות בצלחת גדולה, רדודה ומתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

מחממים גריל פחם או גז עד בינוני (כ 177° עד450).

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר את התרנגולות מהמקרר ולתת להם לשבת בטמפרטורת החדר בעוד הגריל מתחמם, לפחות 30 דקות.תחתוך את הלימונים לחצי לרוחב.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מברשת את הצד לחתוך של כל חצי לימון עם 1 כפית של שמן זית מתבלים עם מלח ופלפל; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מניחים את התרנגולות על העור בצד הגריל ולסגור את המכסה. כל 10 דקות, לסובב את התרנגולות 90 מעלות בכיוון השעון. אחרי שהתרנגולות סובבו 4 פעמים, בערך 40 דקות מאוחר יותר, הפכו אותן. לסובב את התרנגולות כל 5 דקות עד שהם השלימו סיבוב אחד (360 מעלות), עוד 20 דקות בסך הכל.כאשר מדחום שנקרא מיידית מוכנס לתוך הירך הפנימית קורא 71° כדי165 (להיות בטוח המדחום לא נוגע העצם) ואת המיצים לרוץ ברור כאשר אתה פירס את התרנגולות, להסיר אותם מן הגריל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

פתיתי ירקות

תן לתרנגולות לנוח על קרש חיתוך במשך 10 עד 15 דקות לפני ההגשה.בעוד התרנגולות לנוח, מניחים את חצאי הלימון על הגריל לחתוך בצד למטה גריל עד חרוך ומתרכך, על 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

פתיתי ירקות

הסר את השיפודים מהתרנגולות וחתך כל עוף ל 8 חתיכות המשרתים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מגישים עם טריזי לימון בגריל.שיוך משקאות: Boutari Moschofilero, יוון. Moschofilero הוא מגוון יווני ילידי כי הוא מאוזן להפליא בין טעמי צמחים ופירות אור הוא בעל גוף קל עד בינוני. גרסה זו היא קלה במיוחד, עליזה, וקלה-שתייה, מה שהופך אותו התאמה גדולה עבור העוף פשוט, טעים.

מרכיבים שתצטרך

טריז לימון