קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

עוף בקוקוס בקארי עם חצילים קלויים

עוף בקוקוס בקארי עם חצילים קלויים
עוף בקארי קוקוס עם חצילים קלויים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 705 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 27 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו גרידת לימון, רוטב סויה, שמן בוטנים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו כרובית קלויה קארי עם שמן קוקוס, קוקוס קארי קינואן וירקות עם כרובית קלויה, ו קציר צלוי צמחוני, אבוקדו קארי + קערות אורז קוקוס (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את המרינדה להשרות את העוף: בכוס רדודה גדולה או צלחת קרמיקה, לשלב את היין עם שמן בוטנים, אבקת קארי, זנגביל, רוטב סויה, שום, שאלוט וגרידת לימון.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
2
מוסיפים את חזה העוף למרינדה ופונים למעיל. להפריש לפחות 20 דקות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
3
מחממים התנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4
מורחים קצת שמן בוטנים על תבנית אפייה גדולה. מסדרים את החצילים על הסדין ועונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
אופים על המדף התחתון של התנור עד המקלות משחימים היטב על הקרקעית, כ -25 דקות. באמצעות מרית מתכת, לגרד את החצילים מן הסדין ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
6
במחבת גדולה, לחמם את שמן הבוטנים הנותרים על חום גבוה עד כמעט עישון.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים את חזה העוף, צד העור כלפי מטה, ומפחיתים את החום לגובה בינוני. מבשלים את העוף עד העור הוא השחמה יפה, על 3 דקות. הפעל את העוף ולהוסיף 1 כוס מים והסוכר. כיסוי, להפחית את החום נמוך בינוני ומבשלים עד העוף מבושל דרך, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
8
מעבירים את העוף לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
הגבר את החום לגובה בינוני והוסף את רוטב הסויה ואת גרידת הלימון. מרתיחים את נוזל הבישול כדי לעבות אותו מעט ולרכז את הטעם. להחזיר את העוף למחבת, להוסיף את חלב הקוקוס ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
תעביר את העוף לצלחות. לזרוק את החצילים עם אטריות ביצים ולסדר ליד העוף.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
11
יוצקים את הרוטב על העוף והאטריות ומקשטים עם עלי הכוסברה ובוטנים.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו

מרכיבים

4חצאי חזה עוף ללא עצמות, עם עורחצאי חזה עוף ללא עצמות, עם עור12 כפיות אבקת שוםבצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'יין לבן יבשיין לבן יבש340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אטריות ביצים מבושלות טרי, להגשהאטריות ביצים מבושלות טרי, להגשה567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חציל, קלופים וחותכים למקלות 3-by-1 אינץחציל, קלופים וחותכים למקלות 3-by-1 אינץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים12 כפיות אבקת שוםג'ינג'ר טרי קצוץ דקג'ינג'ר טרי קצוץ דק1שן שום, טחוןשן שום, טחון1חתיכות טופי הית' ברכסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים1אוראו ממולאים כפוליםגרידת לימון מגוררת דקגרידת לימון מגוררת דק12 כפיות אבקת שום1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן4שרימפס וורידיםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי1כף. חומץ ביין אדוםשאלוט, טחוןשאלוט, טחון12 כפיות אבקת שום1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1אוראו ממולאים כפולים1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בוטנים קצוצים ללא מלחבוטנים קצוצים ללא מלח1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק