עוף מרוקאי עם מנטה תאריך קוסקוס

צריך מנה עיקרית ללא חלב? עוף מרוקאי עם קוסקוס תאריך מנטה יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1376 קלוריות, 94 גרם של חלבון ו87 גרם של שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -45 דקות. לכו לחנות ותרימו כוסברה טחונה, שיני שום, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: עוף מרוקאי וטאג'ין תאריך, עוף מרוקאי עם קוסקוס, ו עוף מרוקאי עם קוסקוס.

הוראות

בקערה קטנה, לשלב 2 כפות של מנטה עם שום, זנגביל, פפריקה, כמון, כוסברה, קינמון, קאיין ו 1 כף מלח כשר. מערבבים ב 1/4 כוס שמן הזית ולשפשף את התערובת בכל רחבי העוף. לכסות עם ניילון לעטוף ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

נייר אורז

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

נוזל-אונקיות מים טריים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מחממים התנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

במחבת ovenproof גדול, לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן זית עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את העוף, צד העור למטה ומבשלים על חום גבוה בינוני עד השחמה, על 5 דקות. תהפוך את העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מעבירים את המחבת לתנור וצולים את העוף במשך כ -30 דקות, עד מבושל דרך.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מעבירים את העוף למגש, מכסים ומתחממים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

יוצקים את מיצי המחבת לתוך כוס חסינת חום וכפית את שומן ככל האפשר. הגדר את המחבת מעל חום גבוה ולהוסיף את המניה. לבשל, מגרד את כל חתיכות דבוקות למחבת, עד מופחת בחצי, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את טפטוף המחבת ומתבלים במלח ופלפל; להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בסיר בינוני, להביא 1 כוס מים לרתיחה עם קמצוץ של מלח.

מרכיבים שתצטרך

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

מוסיפים את הקוסקוס ואת התאריכים, מכסים ומניחים לעמוד מהחום עד שהקוסקוס רך והמים נספגים, כ-5 דקות. מערבבים את השקדים ואת הנותרים 1/4 כוס מנטה. תלולית את הקוסקוס על צלחות וגבוה עם העוף. כפית את רוטב המחבת מסביב ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול