עוף עם שעורה ופטריות

והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 10 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 380 קלוריות. גשו לסופר וקנו שרי, בצל, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: שעורה אפויה עם פטריות, מרק של שתי פטריות ושעורה, ו שעורה קלויה עם פטריות.

הוראות

חותכים עוף לחתיכות בגודל ביס ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חום 2 כף. שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים עוף ומטוגנים עד להשחמה קלה, כ -6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר עוף מחבת, ולאחר מכן להוסיף שמן שנותר, פטריות, ובצל. מבשלים עד פטריות הם השחמה קלות, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים שום ומבשלים 2 דקות יותר. באמצעות כפית מחוררת, להעביר תערובת פטריות לקערה ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים יין למחבת חמה ומשתמשים בכפית עץ כדי לגרד חתיכות שחומות מלמטה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף 1 1/2 מרק ושעורה כוסות ולהביא לרתיחה; להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד רוב הנוזל נספג שעורה הוא רך, על 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ירוק, החלקים הלבנים והירוקים מופרדים וקצוץ

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

מערבבים הנותרים 2 מרק כוסות, שרי, גזר, טימין. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום לרתיחה, לכסות, ולבשל 10 דקות. להחזיר תערובת עוף ופטריות למחבת, להוסיף קישואים ופטרוזיליה, ומבשלים עד העוף מבושל דרך, כ 7 דקות. מערבבים בפרמזן ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן