עוף צלוי מתובלן עם תפוחי אדמה ים תיכוניים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 1020 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 66 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, גשו לסופר וקנו שמן זית, מלח כשר ופלפל, גבינת פטה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. נסו עוף צלוי מתובלן ותפוחי אדמה, עוף צלוי מתובלן ותפוחי אדמה, ו עוף צלוי מתובלן ותפוחי אדמה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
בקערה גדולה, לזרוק את העוף עם מיצי הדר, גרידת לימון ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כסף ללא נעליים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
בוא נשב כמה דקות.
4
במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים את שמן הזית. כאשר השמן חם, להסיר את העוף מן המרינדה, לנער את עודף. (אל תשליך את המרינדה.) מתבלים את העוף במלח ופלפל, לפי הטעם, וצורבים משני הצדדים בשמן החם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורק
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מעבירים את העוף לתבנית אפייה ומסיימים לבשל את העוף בתנור. מבשלים עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 165 מעלות F על מדחום לקרוא מיידית, על 10 עד 12 דקות. מחממים את אותו מחבת סאוט מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
רוטב חם שמן שומשום
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
יוצקים את המרינדה ואת deglaze את המחבת. מערבבים עם כף עץ לגרד את כל חתיכות חומות על הקרקעית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים את גרידת התפוז ואת מרק עוף ומבשלים כדי להפחית על ידי 2/
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
8
תפוחי אדמה: לקלף לחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
9
הוסף אותם לסיר בינוני על אש בינונית. מכסים במים ומביאים לרתיחה. לבשל אותם עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
מסננים את תפוחי האדמה היטב.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
11
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה ומוסיפים 2 כפות שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
מוסיפים את תפוחי האדמה ואת לטגן במשך 1 עד 2 דקות. כבה את החום ומערבבים בעדינות את הצלפים, זיתים שחורים וגבינת פטה. מתבלים מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
בלילת לחם תירס (ראה למטה)
סלט מעורב עלים, שטוף ויבש
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
13
מעבירים לקערת הגשה ומקשטים עם בזיליקום, נענע ופטרוזיליה.