עוף צלוי עם הרבד חריף אוליבדה

עוף צלוי עם הרבד חריף Olivadan הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 6 מנות. במנה עיקרית זו יש 998 קלוריות, 67 גר' של חלבון, ו 77g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שיני שום, מרק עוף במלח נמוך, רוזמרין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 91% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: עוף צלוי עם הרבד חריף אוליבדה, Crostini עם Olivada ירוק חריף, ו עוף צלוי Herbed.

הוראות

מערבבים זיתים, רוזמרין, שום, פלפל אדום מרוסק, מלח ופלפל במעבד. תערובת עד זיתים ושום קצוץ דק. עם מכונת ריצה, להוסיף 4 כפות שמן דרך צינור הזנה להתמזג עד צורות להדביק גס. (Olivada ניתן לעשות 1 יום קדימה.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

בלילת לחם תירס

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

טורטיות קמח טריות, להגשה

מעבירים לקערה קטנה, מכסים ומקררים.)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מתלה מיקום בשליש התחתון של תנור מחממים עד 218°. החל בסוף הצוואר של עוף, בזהירות להחליק יד מתחת לעור, התרופפות העור על השד, הירכיים, והחלק העליון של מקלות תיפוף.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מורחים דבק זית באופן שווה ככל האפשר על בשר מתחת לעור משוחרר. לשפשף מחוץ עוף עם הנותרים 1 כף שמן. קפל את קצות הכנפיים תחת; לקשור את הרגליים יחד באופן רופף כדי להחזיק צורה.

מרכיבים שתצטרך

טפנד זיתים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

20 עד 25 עלי תרד שלמים

טורטיות קמח טריות, להגשה

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים עוף על מתלה להגדיר במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

עוף צלוי עד העור הוא חום זהוב מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך רושמים 180 ° F, על 1 שעה 20 דקות. שימוש במזלג גילוף, להטות עוף למיצים ריקים מחלל למחבת.

מרכיבים שתצטרך

עוף צלוי

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

גילוף מזלג

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים עוף על מגש; אוהל רופף עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

יוצקים מיצי פאן לתוך כוס זכוכית מדידה 2 כוס; כפית את השומן שעולה למעלה.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים יין ומספיק מרק למיצים כדי למדוד 1 1/3 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יוצקים נוזל בחזרה לתוך אותו מחבת צלייה. הגדר מחבת מעל 2 מבערים ומרתיחים עד רוטב מתעבה ומקטין ל 3/4 כוס, גירוד חתיכות משחי, על 5 דקות. רוטב העונה עם מלח ופלפל; לשפוך לתוך סירת רוטב.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט