קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות20
ציון בריאות7
מגזין

עוף צלוי קלאסי

עוף צלוי קלאסי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל תרנגולות צלי כפול קלאסי. מנה זו מכילה סביב 34 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 400 קלוריות. מתאים ל-20 מנות. אם יש לך לימונים, גבעולי רוזמרין, מלח כשר, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הלימונים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח, לימונדה וקרח אוכמניות. כקינוח. נסו קוקוס וכוסברה עוף צלוי למחצה, עוף צלוי עם סלסה פיסטוק, פלפלים ותירס, ו עוף צלוי עם פלפל שחור-מייפל זיגוג (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
מערבבים יחד מלח ופלפל. אם רלוונטי, להסיר צוואר ו giblets מתרנגולות, ולשמור לשימוש אחר. לטפוח תרנגולות יבש.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
מיץ לימון גויה®מיץ לימון גויה®
3
מפזרים 1/2 כפית. תערובת מלח בתוך חלל של כל עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מניחים 2 חצאי לימון 1 רוזמרין sprig בתוך חלל של כל עוף. לשפשף 1 1/2 כפית. שמן זית לתוך העור של כל עוף.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
5
מפזרים עם תערובת מלח נותרת; לשפשף לתוך העור. הכנס כנפי עוף מתחת, אם תרצה. גריז קל מתלה חוט במחבת 17-x 12-inch ג ' לי רול עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחיםעגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מניחים תרנגולות, השד הצדדים למעלה ופונה לכיוונים מנוגדים (אפילו בראונינג), על מתלה תיל.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון גויה®מיץ לימון גויה®
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
7
אופים ב 375 במשך 1 1/2 שעות או עד מדחום בשר מוכנס ב רשם הירך 18
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
8
לכסות ולתת לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.