מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב51 דק.
מנות6
ציון בריאות55
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
מנה חמה של חזיר ואטריות
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
הדוק לימון אפוי
תבשיל חזיר קרמי וברוקולי
שפמנון צלוי יווני
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
מגזין

עוף קורדון בלו

עוף קורדון בלו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף קורדון בלו. מנה אחת מכילה 2020 קלוריות, 107 גר' של חלבון, ו 129 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך פלפל, שמן, פלפל קאיין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. נסו עוף קורדון בלו, עוף קורדון בלו, ו עוף קורדון בלו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
קח חתיכת עוף ומניח 2 אונקיות חזיר וגבינת Gruyere 1 אונקיה באמצע.
מרכיבים שתצטרך
GruyereGruyere
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
3
מגלגלים את חזה העוף בחוזקה ומניחים קיסמים בקצוות ובאמצע.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
4
מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
מערבבים את הקמח הרב-תכליתי, פירורי לחם, קמח חיטה, קמח אורז, תבלין Cajun, אבקת שום, פפריקה, מלח, פלפל ופלפל קאיין, מערבבים היטב, ומניחים על מגש גדול.
מרכיבים שתצטרך
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
קמח אורזקמח אורז
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2
לרוטב הולנדייז: מניחים בעדינות 4 חלמונים במעבד מזון ומוסיפים קמצוץ של מלח, פלפל לבן, פפריקה, מיץ לימון ורוטב חם.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מניחים את החמאה המחוממת לתוך מעבד המזון לאט מאוד עד שהוא מתעבה. כדי לעבות את הרוטב, להוסיף חלמון ביצה כדי לדלל אותו להוסיף מים חמים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות סוכר דמררה3 כפות סוכר דמררה
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מניחים את cordon bleu עוף אפוי לשטוף את הביצה ולאחר מכן מעיל באופן שווה עם תערובת הלחם. חזור על התהליך שוב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
5
מטגנים בשמן עמוק את העוף בפירורי לחם ב-325 מעלות צלזיוס במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף בפירורי לחםעוף בפירורי לחם
6
טפטוף רוטב הולנדז מעל החלק העליון של העוף.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים