צריך מנה עיקרית ללא חלב? עוף קשיו בסגנון ספרינגפילד אני יכול להיות מתכון אדיר לנסות. מנה אחת מכילה 616 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו רוטב סויה, ביצים, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. . וזה טוב. נסו Springfield מו קשיו רוטב עוף, סלט אסיאתי עם קשיו רוטב עוגיות חמאה קשיו, ו שוקולד מריר פודינג קשיו עם קראנץ קשיו מסוכר (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים את חזה העוף לחתיכות 1 אינץ'. בצלחת רדודה או קערה, מערבבים יחד את הקמח, סודה לשתייה וכף 1 של עמילן התירס. בצלחת אחרת או קערה לנצח את הביצים. לטבול חתיכות עוף לתערובת קמח, ואז ביצים, ואז תערובת קמח שוב.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
קונכיות קנלוני
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
לוראן מטבח מקצועי®
(קיבלר)
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
מחממים שמן בוטנים במחבת גדולה ומטגנים עמוקים מצופה עוף בשמן חם במשך 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
בינתיים (תוך טיגון עוף), מרק חום רותחים בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מוסיפים רוטב צדפות, סוכר, רוטב סויה ופלפל לבן.
מרכיבים שתצטרך
רוטב צדפות
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
ליקוריץ צהוב וירוק
6
מערבבים 4 כפות שנותרו עמילן תירס עם כמות קטנה של מים קרים בכוס. מערבבים תערובת קורנפלור לאט לתוך תערובת מרק להתעבות, ואז לבשל עוד 5 דקות מעל חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
7
מחממים תנור ל 200 מעלות F (95 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
מחממים אגוזי קשיו ובצל ירוק קצוץ בתנור שחומם מראש במשך כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
קשיו
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
יוצקים רוטב על עוף מטוגן העליון עם אגוזי קשיו ובצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
קשיו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
10
מגישים עם רוטב סויה לטעום על מצע של אורז מטוגן, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)